البطاطا وسكر الدم، البطاطا الحلوة
تابعنا على
تثير البطاطا الحلوة تساؤلات لدى مرضى السكري، بسبب احتوائها على الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، بينما يفضلها البعض كبديل لبعض الأطعمة النشوية.
وفي هذا السياق، يوضح «الكونسلتو» تأثير البطاطا الحلوة على مستوى سكر الدم، وذلك حسبما ذكر الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية.
هل البطاطا الحلوة ترفع سكر الدم؟
يوضح الدكتور كريم جمال أن البطاطا الحلوة تحتوي على الكربوهيدرات، وبالتالي يمكن أن ترفع مستوى سكر الدم بعد تناولها، لكن مقدار الارتفاع يعتمد على الكمية وطريقة التحضير والنظام الغذائي بشكل عام.
وأضاف أن وجود الألياف فيها قد يساعد على إبطاء عملية الهضم مقارنة ببعض الأطعمة السكرية أو النشوية منخفضة الألياف.
اقرأ أيضًا: هل البطاطا الحلوة ترفع السكري؟
هل مريض السكري ممنوع من البطاطا الحلوة؟
وأشار أخصائي التغذية العلاجية إلى أن مريض السكري ليس بالضرورة أن يمنع البطاطا الحلوة تمامًا، لكن ينبغي حساب الكمية ضمن إجمالي الكربوهيدرات في الوجبة.
وأوضح أن تناولها مسلوقة أو مشوية دون إضافة السكر أفضل من تحضيرها بطريقة تضيف كميات كبيرة من السكريات والدهون.
قد يهمك: البطاطا.. ما الأمراض التي تعالجها؟
كيف يتناول مريض السكري البطاطا؟
وأكد أهمية تناول حصة مناسبة وفق الخطة الغذائية التي يحددها الطبيب أو أخصائي التغذية، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في التحكم بمستويات السكر.
ونصح بتجنب إضافة السكر أو العسل إليها، وعدم الإفراط في تناولها باعتبارها طعامًا صحيًا.
