أرز بالدجاج والسمسم.. إفطار صحي غني بالبروتينات

كتبت- ياسمين الصاوي

يعد الدجاج بالسمسم والخضراوات طعام شهي على وجبة إفطار رمضان، كما يمكن تقديمه مع الأرز، وإعداده بطريقة صحية غنية بالعناصر الغذائية.

فوائد الدجاج

1- يمد الجسم بالبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية.

2- يساعد على خسارة الوزن.

3- يعمل على تنظيم الكوليسترول وضغط الدم.

4- تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

5- علاج نزلات البرد

ويحتوي طبق الأرز بالدجاج على 450 سعرا حراريا، و42 جرام بروتين، و49.7 جرام كربوهيدرات، 486 مليجرام صوديوم، و94 مليجرام كوليسترول، وفقا لموقع «health».

المكونات:

1 ملعقة كبيرة زبد قليل السعرات

2 كيلو صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد ومقطعة

3 أكواب بروكلي طازج

1 كوب تفاح أحمر

4\3 كوب شرائح مشروم

4\1 كوب كرفس مقطع

1 ملعقة كبيرة مياه

4\1 ملعقة صغيرة ملح

4\1 ملعقة صغيرة بودرة كاري

1 ونصف كوب أرز باسمتي مسلوق

2\1 ملعقة صغيرة سمسم

طريقة التحضير:

-يوضع الزبد على درجة حرارة متوسطة، ويضاف إليه الدجاج لمدة 3 دقائق، ثم البروكلي والتفاح والمشروم والكرفس والمياه والملح، ويغطى، وتقلل درجة الحرارة، ويترك لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضراوات.

-يقدم الخليط مع 4\3 كوب أرز، ويوضع فوقها جزء من كمية الدجاج بالخضراوات والصوص، ويرش السمسم.