شوربة الطماطم.. تساعد على حرق الدهون وخفض الكولسترول

طريقة تحضير شوربة الطماطم الطازجة

كتبت- آلاء نبيل

الطماطم من أكثر العناصر الغذائية توافرًا واستخدامًا في تحضير الطعام، لما لها من فوائد صحية عديدة، يمكن الاستفادة منها أيضًا من خلال تحضير شوربة الطماطم.

فوائدها

- تحتوي الطماطم على الألياف التي تساعد على حرق الدهون في الجسم ما يساعد على انقاص الوزن.

- تساعد على تحسن مظهر الجلد نتيجة لأنها مصدر لفيتامين (أ).

- خفض الكولسترول.

- الحفاظ على أوتار الجسم.

- تجنب الإصابة بالسكتة الدماغية.

- تقوية شرايين وعضلة القلب.

- تعمل على تنظيم سكر الدم بشكل عام.

- تقلل من الإصابة بالسرطانات، ومنها البروستاتا والثدي والقولون والمعدة.

مكوناتها

- كيلو جرام من الطماطم.

- بصلة متوسطة الحجم.

- جزرة.

- حبة من الكرفس.

- ملعقتين زيت الزيتون.

- ملعقة صلصة طماطم.

- القليل من السكر.

- 2 من أوراق الغار.

- لتر وربع ماء مغلي.

- القليل من الملح حسب الرغبة.

- القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

- مكعب من مرقة الدجاج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

- نغسل الخضروات جيدًا ثم تُفرم الطماطم وحبة الكرفس.

- نقطع البصل والجزر إلى قطع متساوية.

- نضع إناء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم نضع زيت الزيتون.

- نضع البصل والجزر والكرفس والطماطم المفرومة ونقوم بالتقليب لمدة من 5 إلى 10 دقائق.

- نضع الفلفل الأسود والملح إلى الإناء ويقلب جيدًا.

- نضع صلصة الطماطم والسكر إلى الإناء و تقلب جيدًا لمدة 2 دقيقة.

- نفرم أوراق الغار ووضعها في الإناء.

- نقلب المكونات بشكل جيد حتى لا تلتصق في أسفل الإناء.

- نضع مكعب مرقة الدجاج ثم نسكب الماء المغلي على الإناء.

- نرفع درجة النار على المكونات من متوسط إلى المرتفع وتُترك حتى يبدأ بالغليان لمدة من 5 إلى 10 دقائق إلى أن تنضج الطماطم.

- نخرج الشوربة من الإناء ونضعها في الخلاط حتى لا يتبقى بها قطع كبيرة من المكونات.

- نضعها في الإناء مرة أخرى على نار متوسطة للتسخين، وتُقدم مع الطعام.