منها خسارة الوزن.. 8 فوائد للباذنجان الرومي وطريقة صحية لطهيه

08:12 م الإثنين 15 أبريل 2019
منها خسارة الوزن.. 8 فوائد للباذنجان الرومي وطريقة صحية لطهيه

باذنجان رومي

إعلان

كتبت- ياسمين الصاوي

الباذنجان من الأطعمة الشهية التي يقبل كثيرون على إعدادها كمقبلات أو أطباق رئيسية على المائدة، وتمنح الجسم ما يناسبه من العناصر الغذائية اللازمة.

يحتوي كوب من الباذنجان على:

- 20 سعر حراري فقط.

- 5 جرامات من الكربوهيدرات.

- 3 جرام ألياف.

- 1 جرام بروتين.

- 10% من الحصة اليومية اللازمة من المنجنيز.

- 5% من الحصة اليومية اللازمة من الفوليم.

- 5% من الحصة اليومية اللازمة من البوتاسيوم.

- 4% من الحصة اليومية اللازمة من فيتامين K.

- 3% من الحصة اليومية اللازمة من فيتامين سي.

اقرأ أيضًا: هل الباذنجان يعالج الأنيميا؟

يضم الباذنجان الرومي كمية قليلة من العناصر الغذائية الأخرى، مثل النياسين والماغنسيوم والنحاس، وفقًا لموقع "Health Line"، وتتمثل فوائده في:

1- محاربة الأمراض المزمنة

الباذنجان مصدر غني بمضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من التلف وتقي من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

2- ضبط الكوليسترول

يساعد الباذنجان على تقليل معدلات الكوليسترول السيئ "LDL" والدهون الثلاثية على حد سواء، واللذان يساهمان في الإصابة بأمراض القلب، كما يؤدي الحرص على تناول الباذنجان المشوي لمدة 30 يومًا على تحسين وظائف القلب وخفض مخاطر النوبات القلبية.

3- ضبط السكر في الدم

يحتوي الباذنجان على كمية كبيرة من الألياف التي تصل إلى الجهاز الهضمي، وتؤدي إلى خفض السكر في الدم عن طريق تبطئة معدل الهضم وامتصاص السكر من الجسم وإفراز الأنسولين الذي يساعد على خفض سكر الدم والوقاية من التقلصات.

4- خسارة الوزن

يساهم الباذنجان في خسارة الوزن لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية (82 جرام من الباذنجان= 20 سعرًا حراريًا) وكمية كبيرة من الألياف التي تتحرك ببطئ في الجهاز الهضمي وتعزز الشعور بالامتلاء والشبع وتقلل الحاجة لتناول مزيد من السعرات الحرارية.

5- الوقاية من السرطان

يحتوي الباذنجان على مركب الذي يسبب موت الخلايا السرطانية ويساعد على تقليل فرص الانتكاسة الناتجة عن أنواع محددة من السرطان، كما يعد هذا المركب ضروريًا لمكافحة سرطان الجلد، وكانت نحو 200 دراسة قد ربطت بين تناول الفواكه والخضروات والوقاية من سرطان البنكرياس والمعدة والقولون وغيرها، إلا أن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث حول علاقة الباذنجان بالوقاية من أنواع محددة للسرطان.

كيف يتم إعداده بطريقة صحية؟

يمكن الحصول على فوائد الباذنجان من خلال إعداده بطريقة صحية بصرف النظر عن القلي الذي يزيد نسبة الدهون المشبعة ويحوي الأضرار الناتجة عن المركبات الكيميائية التي ينتجها الزيت المغلي، لذا يراعى وضع الباذنجان في الفرن مع رشة من زيت الزيتون والبهارات وتقديمه، وهو ما يتناسب مع متبعي الحميات الغذائية.

اقرأ أيضًا: بانيه الباذنجان طبق صحي ولذيذ على مائدتك

الأخبار المتعلقة

  • في 3 خطوات.. محشي بطعم السمن البلدي ومناسب للريجيم

    في 3 خطوات.. محشي بطعم السمن البلدي ومناسب للريجيم

أحدث الموضوعات

  • منها الثوم وشوربة الكرنب.. أطعمة صعبة المذاق تفقدك الوزن سريعًا

    منها الثوم وشوربة الكرنب.. أطعمة صعبة المذاق تفقدك الوزن سريعًا

    تتميز بعض الأطعمة والمشروبات بمذاقها اللاذع أو المر، إلا أن لديها القدرة على حرق الدهون سريعا بالجسم

  • مصادر طبيعية لفيتامين د.. إليك فوائده

    مصادر طبيعية لفيتامين د.. إليك فوائده

    يحتاج الجسم لنسبة محددة من فيتامين د، الذي يحتوي على عدد من الفوائد الصحية اللازمة، وإليك مصادره الطبيعية

  • احذر.. الضوضاء في مكان العمل تهدد بالتوتر المرضي

    احذر.. الضوضاء في مكان العمل تهدد بالتوتر المرضي

    يعاني بعض الموظفين من الضوضاء التي تسببها الأحاديث الجانبية بين الزملاء، ما يشتت الانتباه ويقلل من التركيز.

  • حماية المستهلك يحذر من استخدام "أبليكس" للتخسيس.. ما السبب؟

    حماية المستهلك يحذر من استخدام "أبليكس" للتخسيس.. ما السبب؟

    حذر جهاز حماية المستهلك في بيان له، من استخدام منتج "أبليكس"، مؤكدةً أنها تضلل المستهلكين.

  • في ذكرى رحيلها.. ما المرض الذي تسبب في اعتزال نعيمة عاكف؟

    في ذكرى رحيلها.. ما المرض الذي تسبب في اعتزال نعيمة عاكف؟

    تحل اليوم، ذكرى وفاة نعيمة عاكف، التي توفيت بسرطان الأمعاء، إليكم أسبابه، وأعراضه، وطرق العلاج

  • منها دليل الإسعافات الأولية.. 4 مراجع طبية يجب قراءتها في اليوم العالمي للكتاب

    منها دليل الإسعافات الأولية.. 4 مراجع طبية يجب قراءتها في اليوم العالمي

    يشهد اليوم، احتفال منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو"، باليوم العالمي للكتاب، الموافق 23 أبريل من كل عام

  • الذكاء الاصطناعي يتنبأ بموعد الوفاة المبكرة.. كيف ذلك؟

    الذكاء الاصطناعي يتنبأ بموعد الوفاة المبكرة.. كيف ذلك؟

    قام باحثون في المجال الطبي باكتشاف مذهل وغير مسبوق، مفاده أن الذكاء الاصطناعي قادر على التنبؤ بموعد وفاة مبكرة لأي إنسان عبر دراسة مخزون هائل من البيانات الطبية.

  • بالفيديو.. 4 دقائق ترصد مراحل نمو الجنين خلال 9 أشهر

    بالفيديو.. 4 دقائق ترصد مراحل نمو الجنين خلال 9 أشهر

    مع تطور الطب وتقنيات التصوير الحديثة نستطيع رسم وتخيل ما يحدث للجنين، وهو ما تضمنه مقطع متداول رصد مراحل تطور الطفل من الحمل وحتى الولادة على مدار 9 أشهر واختصره في 4 دقائق فقط، في الفيديو التالي:

  • مضاعفاتها قد تصل للأورام.. أسباب نمو الأسنان الزائدة وطرق التعامل معها

    مضاعفاتها قد تصل للأورام.. أسباب نمو الأسنان الزائدة وطرق التعامل معها

    يظهر في فم بعض الأشخاص أسنان زائدة تجعلهم يشعرون أن الأسنان فوق بعضها البعض ومتراصة بشكل مبالغ فيه.. وعادة ما يملك البالغين من الأسنان نحو 32 بينما يملك الأطفال 20.

  • تجلس ساعات طويلة في عملك؟.. أنت مهدد بتلك المخاطر الصحية

    تجلس ساعات طويلة في عملك؟.. أنت مهدد بتلك المخاطر الصحية

    أفادت دراسة أسترالية بأن الأشخاص الذين يجلسون لساعات طويلة على مكاتب أو يشاهدون التلفاز، يحتاجون إلى ممارسة تمارين رياضية لمدة تزيد على 30 دقيقة يوميًا، لتفادي التعرض لمخاطر صحية.

  • ينقص الوزن ويحسن الهضم.. إليك فوائد الشاي الأحمر والطريقة الأفضل لتحضيره

    ينقص الوزن ويحسن الهضم.. إليك فوائد الشاي الأحمر والطريقة الأفضل لتحضيره

    "الكونسلتو" يستعرض في هذا التقرير فوائد الشاي الأحمر وكيفية مساعدته على إنقاص الوزن، في السطور التالية

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين