قبل شم النسيم- نصائح لمرضى السكري عند تناول الرنجة والفسيخ
الفسيخ والرنجة
كتب- محمد أمين
تناول الرنجة والفسيخ يمثل تحدياً لمرضى السكري، خصوصًا في المواسم مثل شم النسيم أو الأعياد، لأن هذه الأطعمة عالية الملح وقد تحتوي على ملوثات ميكروبية.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، نصائح لمرضى السكري عند تناول الرنجة والفسيخ قبل شم النسيم، بحسب الدكتورة هالة عسكر استشاري التغذية العلاجية.
اقرأ أيضًا: عصير القصب - ماذ يفعل بمرضى السكري؟
نصائح لمرضى السكري عند تناول الرنجة والفسيخ
نصحت عسكر، بتناول كميات قليلة من الفسيخ والرنجة بالنسبة لمرضى السكري، وتجنب الأكل حتى الشبع، قاصدة التناول من باب التذوق، مشددة على الإيتاء بأنواع من الفسيخ والرنجة من مصادر موثوقة.
وأكدت على أهمية وضع الخل والليمون على الرنجة والفسيخ قبل الأكل، لتقليل نسبة الأملاح والبكتيريا.
وشددت على مرضى السكري، ألا يتناولوا الرنجة والفسيخ مع الخبز الأبيض لأن يسبب ارتفاع شديد لنسب السكري في الدم، فيفضل استبداله بالخبز الأسمر المصنوع من الردة.
وأشارت إلى أهمية الإكثار من تناول الخضروات الورقية مع الرنجة والفسيخ، وكذا الخيار والبصل لتقليل امتصاص الملح وتحسن صحة الهضم.
ونصحت بشرب كميات وفيرة من الماء، للمساعدة في تقليل تركيز الصوديوم وتحسين وظائف الكلى، وتجنب شرب المشروبات الغازية لأنها ترفع مستوى السكر في الدم بشكل سريع.
وأوصت بمراقبة نسب السكري بعد تناول الفسيخ والرنجة، للتأكد من حدوث أي مضاعفات بشكل عام سواء على السكري أو على الجسم عمومًا.
وشددت على تجنب الفسيخ إلى حد ما، لأنه أكثر خطورة من الرنجة ونسب أملاحه أعلى.
فيديو قد يعجبك:
