تناول هذه الأطعمة- تساعدك في حماية الكبد من الأمراض

كتب- أحمد فوزي:

يساعد الكبد في مئات الوظائف المهمة، مثل إزالة السموم، وإنتاج البروتين، وتصنيع المواد الكيميائية الحيوية اللازمة للهضم، ويؤثر ما نستهلكه بشكل كبير على صحته، بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الأطعمة، التي يمكن أن تكون داعمة قوية لصحة الكبد.

في هذا السياق يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 7 أطعمة تساعد في الحفاظ على الكبد، وفقًا لـ"onlymyhealth".

القهوة

شرب القهوة مفيد لصحة الكبد، إذ تمنع تليف الكبد، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، وتعود هذه الفوائد إلى مركبات مثل حمض الكلوروجينيك والكافستول، اللذان يمتلكان تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات، ويُنصح بشرب القهوة السوداء، لأن الإفراط في تناول السكر والكريمة الرديئة يُضعف بعض فوائدها.

اقرأ أيضًا: ابتعد عن هذا المزيج.. قد يسبب تليف كبدك

الشاي الأخضر

يشتهر الشاي الأخضر بتركيزه العالي من مضادات الأكسدة، وخاصةً الكاتيكينات، وقد ثبت أن هذه المركبات تُحسّن مستويات إنزيمات الكبد، وتُقلل الإجهاد التأكسدي، وتُقلل تراكم الدهون فيه، ويُساعد تناول الشاي الأخضر بانتظام على الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) وأمراض الكبد الأخرى.

التوت

التوت الأزرق، والتوت الأحمر، والفراولة، والتوت البري غنية بالأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية تُكسبها ألوانها الزاهية، وثبت أن هذه التوتات تحمي الكبد من التلف، وتُخفف الالتهابات، وتُحسّن وظائف الكبد.

الخضروات

البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل والكرنب غني بالجلوكوسينولات، وهي مركبات تساعد الكبد على إنتاج إنزيمات إزالة السموم، تلعب هذه الإنزيمات دورًا حاسمًا في التخلص من السموم من الجسم، مما يخفف العبء على الكبد.

قد يهمك: هل يتحول التهاب الكبد إلى سرطان؟ طبيب يوضح

الثوم

يحتوي الثوم على الأليسين والسيلينيوم، وهما مادتان مفيدتان لصحة الكبد، ويدعم الأليسين تطهير الكبد، بينما يُعدّ السيلينيوم مضادًا قويًا للأكسدة يحمي خلايا الكبد من التلف، كما يُحفّز الثوم إنزيمات الكبد التي تُزيل السموم.

المكسرات

يُعد اللوز والجوز والمكسرات مصادر ممتازة للدهون الصحية وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، وتساعد هذه الأطعمة على تخفيف الالتهابات، والوقاية من الإجهاد التأكسدي، وتحسين وظائف إنزيمات الكبد.

الشوفان

الشوفان، وخاصةً الشوفان الكامل، غني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم وطرد السموم من الجسم، هذا يُخفف العبء على الكبد. كما يُساعد على تحسين ضبط سكر الدم، وهو أمر مهم للوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.