البقوليات لمرضى الكبد الدهني.. هذا ما تفعله؟

كتب- أحمد فوزي:

يعد اتباع نظام غذائي مغذي وغني بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون أو النباتية والدهون الصحية أفضل طريقة لتحسين صحة الكبد وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض وتعزيز فقدان الوزن الصحي.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، النظام الغذائي الضروري للوقاية من الكبد الدهني، وفقًا لـ"health line".

الكبد الدهني

يعد مرض الكبد الدهني أكثر شيوعا لدى الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2، وعلى عكس أمراض الكبد المرتبطة بالكحول، فإن مرض الكبد غير الكحولي غير الكحولي ناتج عن الإفراط في تناول الكحول.

اقرأ أيضًا: صفار البيض لمرضى الكبد الدهني- مسموح أم ممنوع؟

أنواع الكبد الدهني

- الكبد الدهني غير الكحولي (NAFL)، حيث تتجمع الدهون في الكبد دون التهاب، على الرغم من أن تضخم الكبد قد يؤدي إلى الألم.

- التهاب الكبد الدهني غير الكحولي (NASH) مصحوب بالتهاب ويمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد وفشل الكبد إذا ترك دون علاج.

في الجسم السليم، يزيل الكبد السموم وينتج الصفراء، وهو سائل أصفر مخضر يكسر الدهون إلى أحماض دهنية حتى يمكن هضمها.

- يضر مرض الكبد الدهني بالكبد ويمنعه من العمل كما ينبغي، لكن تغييرات نمط الحياة يمكن أن تمنعه من التفاقم.

قد يهمك: احذر هذه الزيوت- طهي الطعام بها خطر على الكبد

النظام الغذائي للوقاية من الكبد الدهني

الخط الأول من العلاج للأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي هو فقدان الوزن التدريجي من خلال مزيج من تقليل السعرات الحرارية والتمارين الرياضية والأكل الصحي، ويشمل النظام الغذائي لمرض الكبد الدهني ما يلي:

- الفواكه والخضروات

- النباتات الغنية بالألياف مثل البقوليات والحبوب الكاملة

مما يقلل بشكل كبير من تناولك لبعض الأطعمة والمشروبات، والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف والملح والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة.

البقوليات

الفاصوليا وفول الصويا لتقليل مخاطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي

أظهرت كل من الفاصوليا وفول الصويا وعدا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

يساعد استهلاك البقوليات في خفض نسبة الجلوكوز في الدم والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.