تناولها على الإفطار.. 10 أطعمة تساعد على مكافحة الالتهابات

كتب- أحمد فوزي:
يُعد الالتهاب المزمن أحد العوامل الخفية المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسكري وبعض اضطرابات الجهاز الهضمي.
واختيار أطعمة الإفطار الغنية بمضادات الأكسدة وأحماض أوميجا-3 والألياف قد يساعد على تقليل الالتهاب في الجسم، من خلال تحييد الجذور الحرة وخفض مستويات المواد المسببة للالتهاب.

ما هي الأطعمة التي تكافح الالتهابات؟

ويستعرض "الكونسلتو"، فيما يلي 10 أطعمة يُنصح بتناولها على الإفطار للمساعدة في مكافحة الالتهابات، وفقا لـ"verywellhealth".

1- الزبادي

يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تدعم صحة الأمعاء وتقوي بطانة الجهاز الهضمي، ما يساعد على تقليل تسرب المركبات الالتهابية إلى مجرى الدم، ويُفضل اختيار الزبادي الطبيعي غير المُحلى لتجنب السكريات المضافة، كما تُعد منتجات الألبان المخمرة مثل الكفير مفيدة لصحة الأمعاء أيضًا.

اقرأ أيضًا: الحمية المضادة للالتهاب- ماذا تأكل عند اتباعها؟

2- التوت

يتميز التوت باحتوائه على مركبات الأنثوسيانين، وهي من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، كما أن الألياف الموجودة في الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

3- الشوفان

يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان، التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول، وهما عاملان يرتبطان بالالتهاب المزمن، كما يحتوي الشوفان على مركبات نباتية تدعم توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.

4- البيض

يُعد البيض مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة والعناصر الغذائية الأساسية، ويحتوي صفار البيض على اللوتين والزياكسانثين والدهون الفوسفورية، وهي مركبات قد تساعد على تقليل الالتهاب ودعم صحة العين.

5- الخضراوات الورقية

تُعد الخضراوات الورقية مثل السبانخ واللفت والجرجير مصادر غنية بفيتامينات A وC وK، التي تساعد على حماية الخلايا من التلف التأكسدي، كما تحتوي الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب على مركبات السلفورافان التي قد تسهم في تقليل الالتهاب.

قد يهمك: هل تناول العسل الأبيض فعال في علاج التهاب الكبد؟- طبيب يوضح

6- سمك السلمون

يتميز سمك السلمون باحتوائه على أحماض أوميغا-3 الدهنية مثل EPA وDHA، والتي ترتبط بتقليل الالتهاب ودعم صحة القلب، كما يحتوي على مضاد الأكسدة أستازانتين الذي قد يساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

7- الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على الدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تساعد على تقليل مؤشرات الالتهاب في الجسم، كما يمد الجسم بفيتامين هـ والكاروتينات، وهي مضادات أكسدة تساهم في حماية الخلايا.

8- خبز الحبوب الكاملة

يوفر خبز الحبوب الكاملة الألياف والمعادن التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ما قد يساهم في تقليل الالتهابات مقارنة بالخبز الأبيض المكرر.

9- الجوز

يُعد الجوز من أغنى المكسرات بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميجا-3 النباتية المرتبطة بانخفاض مؤشرات الالتهاب مثل البروتين المتفاعل C، كما يحتوي على البوليفينولات والمغنيسيوم المفيدة لصحة الأمعاء.

10- بذور الشيا

توفر بذور الشيا مزيجًا من الألياف والبروتين وأحماض أوميغا-3 النباتية، ما قد يساعد على تقليل الجزيئات المسببة للالتهاب، كما تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.