الكوليسترول المرتفع
تابعنا على
عندما يسعى الشخص لخفض مستويات الكوليسترول لديه، فإن طبق العشاء يعد نقطة انطلاق ممتازة، فتناول الكمية المناسبة من البروتين الخالي من الدهون، والنباتات الغنية بالألياف، والدهون الصحية، يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار إلى مستويات صحية، بينما يزيد من مستوى الكوليسترول النافع.
لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، أفضل وجبة عشاء لخفض الكوليسترول المرتفع، بحسب "eatingwell".
اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لمستوى الكوليسترول عند تناول اللحوم الحمراء بانتظام؟
أفضل وجبة عشاء لخفض الكوليسترول المرتفع
من أفضل الأطعمة لخفض الكوليسترول الضار، هي سلطة السلمون مع الفاصوليا البيضاء المقرمشة، مع الفاصوليا البيضاء المحمصة، والسلمون المتبل، وسلطة الكرنب الطرية، وجميعها متبلة بصلصة الثوم والزنجبيل والصويا، هذه الوجبة غنية بالنكهة والعناصر الغذائية التي تحتاجها لدعم أهدافك المتعلقة بمستويات الكوليسترول.
كيف تساعد سلطة السلمون مع الفاصوليا البيضاء المقرمشة على خفض الكوليسترول
- غني بأحماض أوميجا 3 المفيدة لصحة القلب
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون، كل أسبوع للحصول على جرعة منتظمة من أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب.
توفر 1800 ملليجرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى، حيث تعمل الأحماض الدهنية أوميجا 3 على إبطاء إنتاج الكبد للكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين تكسير الدهون الثلاثية، ودعم وظيفة الكوليسترول الجيد (HDL) في توصيل الكوليسترول الضار (LDL) في الدم مرة أخرى إلى الكبد ليتم تكسيره.
- غني بالألياف القابلة للذوبان
تحتوي الحصة الواحدة على 9جرامات من الألياف، معظمها ألياف قابلة للذوبان من الفاصوليا والجزر والكرنب، حيث ترتبط الألياف القابلة للذوبان بالعصارة الصفراوية (التي تحمل الكوليسترول) وتساعد الجسم على التخلص منه، ويمنع هذا التأثير تراكم جزيئات الكوليسترول في مجرى الدم، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي .
- غني بمضادات الأكسدة
مع أي وجبة نباتية، ستحصل على مجموعة من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تساعد على حماية خلاياك من الإجهاد التأكسدي، وفي هذه الوصفة، يوفر الكرنب والثوم مركبات درست لدورها في استقلاب الكوليسترول وصحة القلب.
حيث يعد الكرنب مصدراً غنياً بالفلافونويدات، مثل الكامفيرول والكيرسيتين، والتي تشير الأبحاث إلى أنها قد تُساعد في خفض الكوليسترول عن طريق التأثير على تخليق الدهون، ومن خلال دعم كيفية معالجة الكبد لجزيئات الكوليسترول، يمكن لهذه الفلافونويدات أن تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) مع مرور الوقت.
- يتوافق ذلك مع حمية البحر الأبيض المتوسط
تتوافق هذه الوصفة مع مبادئ حمية البحر الأبيض المتوسط ، وهي من أكثر الأنظمة الغذائية التي خضعت لأبحاث مكثفة فيما يتعلق بصحة القلب وخفض الكوليسترول، وتركز حمية البحر الأبيض المتوسط على الأسماك الدهنية والبقوليات والخضراوات وزيت الزيتون والأعشاب، مع الحد من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة والدهون المشبعة الزائدة.
قد يهمك: هل يحتاج مريض السكر إلى دواء الكوليسترول حتى مع انخفاض نسبة الخطورة؟
نصائح للحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية
- تناول المزيد من النباتات.
- استبدل الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة.
- اجعل التمارين الرياضية جزءًا من روتينك اليومي.
- احرص على الحصول على قسط كافٍ من النوم ليلاً.
