فوائد أم أضرار؟.. هذا ما يحدث للجسم عند شرب القهوة أثناء الأكل

أوضحت الدكتورة أنتونينا سافاليوك، خبيرة التغذية الروسية، أنه من الممكن شرب القهوة أثناء تناول الطعام، خصوصًا إذا كانت مكوناتها طبيعية، ولا تتضمن أي مواد مضافة.

ووفقًا لموقع "روسيا اليوم"، قالت سافاليوك: "المواد البيولوجية النشطة، ومضادات الأكسدة والمواد العضوية من مجموعة الفلافونويد الموجودة في القهوة، ترتبط بسهولة بالبروتينات والكالسيوم، فإذا كان الشخص يشرب القهوة مع أطعمة دهنية وبروتين حيواني، عليه إضافة الحليب أو الكريمة إلى القهوة، وبعكسه ستفقد جميع فوائدها، كما أن مادة التانين عند تفاعلها مع البروتين تصبح صعبة الهضم".

ونصحت سافاليوك، بشرب القهوة مع وجبة الفطور أو بين الوجبات الخفيفة، وبعدها شرب كوب من الماء.

اقرأ أيضًا: هذا ما يحدث لجسمك عند التوقف عن تناول القهوة تمامًا

وأضافت: "القهوة تجفف الجسم جدًا، وتؤكسد قليلًا التوازن الحمضي- القاعدي، كما أن لها تاثير مدر للبول، ما يخفض نسبة الماء في الأوعية الدموية، لذلك فإن شرب كوب ماء بعد فنجان القهوة هو تقليد مفيد للجميع".

وتابعت الخبيرة: "من المهم أن نتعرف على موانع شرب القهوة، حيث لا ينصح للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة، والقرحة بشرب القهوة، وأما الآخرون فيمكنهم شرب القهوة حسب رغبتهم مع الحلوى أو التمر أو الفواكه المجففة".