البيض الأحمر أم الأبيض.. أيهما أفضل لصحتك؟

كتبت- أمنية قلاوون:

يعتاد الأشخاص على رؤية البيض الأحمر والأبيض في السوبر ماركت، لكن لا يمكن التفريق بينها، للتأكد من القيمة الغذائية الأفضل لصحتك.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أبرز الفروق الصحية بين البيض الأحمر والأبيض، وفقًا لموقعي "WebMD" و"Eat this".

لماذا يختلف لون البيض؟

-اللون

يرجع اختلاف لون البيض إلى السلالة، تضع سلالات من الدجاج ذات الريش الأحمر أو البني البيض الأحمر، بينما يأتي البيض الأبيض عن طريق سلالات من الدجاج ذات الريش الأبيض.

-الحجم

يكون البيض الأحمر أكبر حجمًا قليلًا من البيض الأبيض.

-الثمن

يعتبر ثمن البيض الأحمر أغلى مقارنًة بالبيض الأبيض، ذلك لأن الدجاج ذا الريش البني يميل إلى أن يكون أكبر ويتطلب مزيدًا من الطعام والعناية مقارنًة بغيره.

اقرأ أيضًا: البيض قد يحميك من أمراض القلب- كم واحدة يجب تناولها؟

أيهما أكثر فائدة؟

يوضح خبراء التغذية أنه لا يوجد فرق كبير بين البيض البني والبيض الأبيض، كلا النوعين من البيض يحتويان على كميات مماثلة من البروتين والدهون والعناصر الغذائية الأخرى.

فوائد البيض

1-البروتين

تحتوي البيضة الواحدة على 6 جرامات من البروتين، يحتوي بياض البيض على حوالي نصف هذا البروتين وجزء صغير فقط من الدهون والكوليسترول، يسهم البروتين في بناء العضلات فضلًا عن زيادة عملية التمثيل الغذائي.

اقرأ أيضًا: طبيبة تكشف فائدة مذهلة للبيض تجعلك تواظب على تناوله يوميًا

2-التغذية الجيدة

يحتوي البيض على عناصر غذائية مثالية؛ مكونة من أحماض أمينية وفيتامينات ومعادن، كالتالي:

-بروتين عالي الجودة.

-السيلينيوم.

-الفوسفور.

-الكولين.

-فيتامين ب 12.

-مضادات الأكسدة المتعددة، التي تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا.

اقرأ أيضًا: لتحقيق أقصى استفادة منه.. دليلك لاختيار بيض الطعام

3-الوقاية من السكتة الدماغية

يمكن أن يقلل تناول بيضة واحدة يوميًا من خطر الوفاة بسبب السكتة الدماغية، لأن البيض الغني بالأحماض الأمينية أو تحديدًا الأوميجا 3 يحمي من خطر ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية.

4-إنقاص الوزن

تحتوي بيضة واحدة على 70 سعرًا حراريًا وهي كمية منخفضة للغاية، فضلًا عن البروتين الذي يوفر فرص الشبع ويقضي على الجوع لساعات طويلة، ما يسهم في إنقاص الوزن الزائد.

اقرأ أيضًا: فوائد البيض مذهلة.. ما الفئات الممنوعة من تناوله؟