هل يتسبب البيض في الإصابة بالنزلات المعوية؟

يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، إلا أن تناوله بطريقة غير صحية قد يسبب أضرارًا خطيرة على الجهاز الهضمي، أبرزها النزلات المعوية، خاصة لدى الأطفال وكبار السن.

في السطور التالية، يستعرض موقع الكونسلتو، مدى تسبب البيض في الإصابة بالنزلات المعوية، وذلك وفقًا لما أوضحه الدكتور شريف حتة، استشاري الصحة العامة والطب الوقائي.

هل البيض يسبب النزلات المعوية؟

يوضح الدكتور شريف حتة، أن البيض في حد ذاته لا يسبب النزلات المعوية، لكن الخطر يكمن في طرق الطهي والتخزين والتناول، موضحًا أن تناول البيض النيء أو غير المطهو جيدًا قد يؤدي إلى تلوث غذائي بالبكتيريا، وعلى رأسها السالمونيلا، وهي من أكثر مسببات النزلات المعوية شيوعًا.

اقرأ أيضًا: استشاري يحذر من تناول البيض النيء

ويشير إلى أن بكتيريا السالمونيلا يمكن أن تتواجد على قشرة البيضة أو بداخلها، وعند تناولها دون طهي كافٍ، تدخل إلى الجهاز الهضمي مسببة أعراضًا مثل:

1- الإسهال الشديد

2- القيء

3- تقلصات البطن

4- ارتفاع درجة الحرارة

الفئات الأكثر عرضة للنزلات المعوية بعد تناول البيض

يؤكد استشاري الصحة العامة، أن الأطفال وكبار السن والحوامل وضعاف المناعة أكثر الفئات عرضة للإصابة بالنزلات المعوية الناتجة عن تناول البيض الملوث، نظرًا لضعف قدرتهم على مقاومة البكتيريا.

نصائح لتجنب العدوى بعد تناول البيض

ينصح الدكتور شريف حتة باتباع مجموعة من الإرشادات للوقاية من النزلات المعوية الناتجة عن البيض، وتشمل:

1- طهي البيض جيدًا حتى يتماسك الصفار تمامًا.

2- تجنب تناول البيض النيء أو نصف المسلوق.

3- غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع البيض.

قد يهمك: أكثر من البيض- 4 أطعمة غنية بالزنك

4- حفظ البيض في الثلاجة وعدم تركه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.

5- تجنب خلط البيض النيء بالأطعمة الجاهزة للأكل مثل السلطات أو المايونيز المنزلي.

6- شراء البيض من مصادر موثوقة لضمان سلامة التخزين والنقل.