هل تتناول البطاطا يوميا ؟تعرف على فوائدها

كتب : أحمد فوزي

03:18 م 02/12/2025

البطاطا الحلوة

تابعنا على

تعد البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية مثل بيتا كاروتين، والمنغنيز، وفيتاميني أ و ج.و قد تُساعد البطاطا لما تحتويه من مضادات الأكسدة على الحماية من السرطان وتعزيز صحة القلب. بحسب خبيرة التغذية كريستينا ساس من موقع health

وتساهم البطاطا الحلوة في تنظيم نسبة السكر في الدم بفضل محتواها العالي من الألياف كما تعد البطاطا الحلوة درنات نشوية، غالبًا ما تكون برتقالية زاهية اللون، ويمكن أن تكون جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوازن. قد تحمي البطاطا الحلوة من أمراض القلب والسرطان، وتُقلل الالتهابات، وتُنظم مستويات السكر في الدم.

تُوفر حبة بطاطا حلوة واحدة العديد من العناصر الغذائية مثل :

بيتا كاروتين:

يحتوي اللون البرتقالي للبطاطا الحلوة على كمية وفيرة من البيتا كاروتين. يتميز بخصائص مضادة للأكسدة وهو مهم لصحة العين.3

المنجنيز:

يدعم هذا المعدن جهاز المناعة. كما يُساعد في عمليات أخرى، مثل الهضم، وتنظيم سكر الدم، ونمو العظام.4

البوتاسيوم:

يلعب دورًا رئيسيًا في وظائف الأعصاب، وانقباض العضلات، وتنظيم ضربات القلب. كما أنه يُساعد على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا وإخراج الفضلات منها.

فيتامين أ:

يُعزز تناول فيتامين أ صحة العين، كما يُساعد على تقوية الأسنان.6

فيتامين ج:

يدعم هذا الفيتامين وظيفة المناعة، خاصةً خلال موسم البرد والإنفلونزا. يُمكن أن يُقلل من مدة أعراض البرد الشديدة في حال الإصابة به

تمنحك مضادات الأكسدة

تعمل العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة، مثل فيتاميني C وE، كمضادات أكسدة قوية.

قد تحمي مضادات الأكسدة من العديد من الحالات الصحية، مثل أمراض القلب والسرطان. كما أنها قد تُحارب أضرار الجذور الحرة، ولكن الأبحاث غير حاسمة. الجذور الحرة هي ذرات غير مستقرة يُمكن أن تُلحق الضرر بالخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض والشيخوخة المبكرة

تحسّن صحة القلب

البطاطا الحلوة مصدر للألياف، مما يُساعد على خفض مستوى الكوليسترول. ترتبط الألياف بالأحماض الصفراوية في الأمعاء، مما يُضطر الكبد إلى استخدام الكوليسترول لإنتاج المزيد من العصارة الصفراوية. تُزيل هذه العملية الكوليسترول الزائد من مجرى الدم.١٠ يُعد ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم عامل خطر كبير لأمراض القلب

تساعد على تقليل الالتهاب

تُساعد المركبات الطبيعية المضادة للالتهابات في البطاطا الحلوة على تقليل الالتهاب على المستوى الخلوي. أظهرت الأبحاث أن البطاطا الحلوة، وخاصةً الأرجوانية منها، تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات

تزيد الالتهاب الخفيف غير المُسيطر عليه من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك السمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.

قد تساعد على إنقاص الوزن

البطاطا الحلوة مصدرٌ للنشا المقاوم.١٤ لا يهضم الجسم هذه المادة المُشبِعة بالألياف.

وجدت إحدى الدراسات طرقًا عديدة يُمكن أن يُساعدك النشا المقاوم على إنقاص الوزن والحفاظ عليه. يُزيد النشا المقاوم من إفراز الببتيدات، التي تُشعر الجسم بالشبع. كما يُقلل من كمية الدهون التي يُخزّنها.

يُعدّ ارتفاع الوزن والسمنة من أكثر عوامل الخطر شيوعًا لأمراض القلب والسكري. الحفاظ على وزن صحي للجسم هو مفتاح الوقاية من هذه الحالات

قد تقي من السرطان

البطاطا الحلوة الأرجوانية مصدرٌ للأنثوسيانين، وهي مُضادات أكسدة قد تُقي من بعض أنواع السرطان. وقد ثَبُتَ أن الأنثوسيانين يُثبِّط نمو الخلايا السرطانية في سرطانات المثانة والثدي والقولون والمعدة.

تنظّم مستويات السكر في الدم

قد يعتبر البعض البطاطا الحلوة غنية بالنشويات، لكن محتواها العالي من الألياف يجعلها نشويات بطيئة الاحتراق. كوب واحد من البطاطا الحلوة المخبوزة يُوفّر حوالي ٤ غرامات من الألياف.

تُساعد الأطعمة الغنية بالألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم. تُساعد الألياف الأمعاء على امتصاص السكر ببطء، مما يمنع ارتفاعه المفاجئ.