اللحوم الباردة لمرضى الضغط- مسموحة أم ممنوعة؟

يلجأ كثيرون إلى تناول اللحوم الباردة كخيار سريع في العمل أو المدرسة، لكن الاعتماد عليها بشكل متكرر قد يؤثر سلبًا على صحة القلب، خاصة بسبب محتواها العالي من الصوديوم والمواد الحافظة.

وفي هذا السياق، يوضح "الكونسلتو" تأثير اللحوم الباردة على ضغط الدم، وفقًا لما ورد في موقع verywellhealth.

لماذا قد ترفع اللحوم الباردة ضغط الدم؟

تحتوي معظم أنواع اللحوم الباردة على كميات كبيرة من الصوديوم، الذي يُعد أحد أبرز العوامل المسببة لارتفاع ضغط الدم، فالملح الزائد يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم، ما يزيد من حجم الدم، وبالتالي يرتفع الضغط على جدران الأوعية الدموية.

كما تحتوي اللحوم المصنعة على النترات والنتريت، وهي مواد مضافة تُستخدم للحفاظ على اللون وزيادة مدة الصلاحية، لكنها قد تسهم أيضًا في تضييق الشرايين، مما يزيد احتمالات ارتفاع ضغط الدم.

اقرأ أيضًا: هل لحم الأضحية يفقد قيمته الغذائية بعد التجميد؟

وتشير الدراسات إلى أن الاعتماد المتكرر على اللحوم المعالجة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بارتفاع الضغط، خاصة لدى الأشخاص المعرضين بالفعل لمشكلات القلب.

أي أنواع اللحوم الباردة أسوأ لصحة الضغط؟

تحتوي بعض أنواع اللحوم الباردة على نسب أعلى من الصوديوم والدهون المشبعة، ما يجعل تأثيرها على ضغط الدم أكبر، وتشمل:

البولونيا.

اللانشون.

الباسترامي.

البيبروني.

أما لحوم الدواجن المصنعة فقد تكون أقل ضررًا، لكنها تظل مرتفعة الصوديوم مقارنة باللحوم الطازجة.

ما الكمية التي تعد كثيرة؟

توصي جمعية القلب الأمريكية بألا يزيد الاستهلاك اليومي للصوديوم عن 2300 ملليجرام، والأنسب لمعظم البالغين هو 1500 ملليجرام يوميًا.

قد يهمك: هل اللحوم الطازجة صحية أكثر من المجمدة؟

وتحتوي شطيرة واحدة من لحم الخنزير أو اللانشون على نحو 750 ملليجرامًا من الصوديوم، وهو ما يمثل نصف الاحتياج اليومي تقريبًا.