بذور الشيا السوداء والبيضاء- أيهما أفضل لصحتك؟

كتبت - هدى عبد الناصر:

يتساءل الكثير من الأشخاص عن الأفضل بين بذور الشيا السوداء وبذور الشيا البيضاء، لاختيار الأكثر فائدة منهما وإدراجها في النظام الغذائي اليومي.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي الفرق بين بذور الشيا البيضاء والسوداء وفقًا لما ذكره موقع "times of india".

الفرق بين بذور الشيا البيضاء والسوداء

يوجد بعض الاختلافات الواضحة بين بذور الشيا البيضاء والسوداء حيث تتضح في:

1- اللون

يوجد فرق واضح بين بذور الشيا من حيث اللون حيث يوجد بذور شيا ذات لون أسود أو بني غامق وكذلك بذور شيا ذات لون بني أو رمادي فاتح.

2- المظهر في الطعام

قد يفضل البعض لون على آخر بناء على الوصفة أو المظهر الجمالي للطبق، حيث أن البذور البيضاء أفضل في الزبادي أو الحلويات ذات الألوان الفاتحة، بينما قد تمتزج البذور السوداء بشكل أفضل في المخبوزات الداكنة.

اقرأ أيضًا: كيف تساهم بذور الشيا في محاربة الإمساك؟

3- التركيزات في العناصر الغذائية

تشير نتائج بعض الدراسات إلى وجود اختلافات طفيفة جدًا في تركيز بعض المغذيات مثل محتوى مضادات الأكسدة، ولكن هذه الاختلافات لا تعطي تأثيرات قوية وبالتالي يمكن تجاهلها.

هل تتشابه فوائد بذور الشيا البيضاء والسوداء؟

عادة ما تقدم بذور الشيا السوداء والبيضاء نفس الفوائد تقريبا حيث تتضح في:

تعزيز صحة الهضم بسبب احتوائها على كمية جيدة من الألياف الغذائية.
تنظيم مستويات السكر في الدم.
تعزيز صحة القلب بسبب احتوائها على أحماض أوميجا 3 الدهنية.

قد يهمك: 5 أضرار لتناول بذور الشيا.. هكذا تتجنبها

بناء العضلات بسبب كمية البروتين الجيدة في البذور.
تقليل فرص الإصابة بالسرطان لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
تعزيز العناصر الغذائية بالجسم لاحتوائها على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم.