احذر منه- البيض قد يرفع الكوليسترول في هذه الحالة

كتب: الكونسلتو

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة التي يستهلكها الكثيرون، وذلك نظرًا لمذاقه اللذيذ وغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، لكن هل يعتبر من بين الأطعمة الآمن تناولها لمرضى الكوليسترول؟

في السياق التالي، يوضح " الكونسلتو"، تأثير تناول البيض على مرضى الكوليسترول، وذلك حسبما جاء في موقع، " healthline".

هل يرفع البيض مستويات الكوليسترول؟

أظهرت دراسات وتحليلات تلوية حديثة أن تناول البيض قد لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو عوامل الخطر المرتبطة بها، مثل الالتهاب، وتصلب الشرايين، وارتفاع مستويات الكوليسترول، بالإضافة لذلك فقد أشارت بعض التجارب العشوائية المُحكمة (RCTs) - وهي المعيار الذهبي للبحث العلمي لقدرتها على تقليل التحيز - إلى نتائج مماثلة، وإن كانت تُجرى عادةً في مجموعات دراسة أصغر تضم 20-50 بالغًا سليمًا.

على سبيل المثال، وجدت إحدى التجارب العشوائية المُحكمة الصغيرة أنه عند مُقارنتها بوجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات وخالية من البيض، فإن تناول بيضتين أو نصف كوب (118 مل) من البيض السائل على الإفطار لم يُحدث أي تأثير يُذكر على مستويات الكوليسترول في الدم.

اقرأ أيضًا: البيض لمريض الكوليسترول- - مفيد أم مضر؟

كما أظهرت التجارب العشوائية المُحكمة التي أُجريت على مرضى السكري أن تناول 6-12 بيضة أسبوعيًا لم يُؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول الكلي في الدم أو عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بل إنه زاد من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.

قد يهمك: ماذا يحدث لجسمك عند تناول بيضة مسلوقة كل يوم؟

ومع ذلك، تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الآثار السلبية لتناول البيض قد تكون أكثر وضوحًا عند تناوله مع أطعمة أخرى عالية الكوليسترول، إلى جانب البيض، يمكن أن يشمل ذلك الزبادي والجبن واللحوم المصنعة والأطعمة المقلية، بشكل عام، لا تزال هناك تناقضات حول كيفية تأثير البيض على الكوليسترول ودوره العام في خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة.