تناول هذه الأطعمة- تخلصك من الألم والالتهابات

كتب- أحمد فوزي:

تتمتع العديد من الأطعمة بخصائص مضادة للالتهابات ومسكنة للألم، مما يدعم صحة المفاصل، ومن الأمثلة على ذلك الأسماك الدهنية، والفواكه، والخضراوات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والمكسرات، والبذور، والتوابل.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أفضل 10 أطعمة لصحة المفاصل وتقليل الألم والالتهابات، وفقًا لـ"verywellhealth".

1- الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية، بما في ذلك السلمون والتروت والسردين والماكريل، غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، ووُجد أن لهذه الأحماض خصائص قوية مضادة للالتهابات.

اقرأ أيضًا: هل تناول العسل الأبيض فعال في علاج التهاب الكبد؟- طبيب يوضح

2- الأطعمة المخمرة

يتم تصنيع الأطعمة المخمرة من خلال عمل البكتيريا والخميرة، مما يؤدي إلى تغيير التركيب الكيميائي للطعام، وتشمل أمثلة الأطعمة المخمرة ما يلي:

- جبن.

- الكفير.

- كومبوتشا.

- مخللات.

- مخلل الملفوف.

- خبز العجين المخمر.

- الزبادي.

3- الفواكه والخضروات

وُجد أن "الخضراوات الملونة" مفيدة لمرضى التهاب المفاصل، وقد رُبطت العناصر الغذائية المضادة للأكسدة التي تُضفي لونًا على هذه الخضراوات بما في ذلك بيتا كاروتين الذي يُعطي اللون البرتقالي، والكلوروفيل الذي يُعطي اللون الأخضر، والفلافونويد الذي يُعطي اللون الأرجواني، بتحسين وظيفة المناعة والعمليات المضادة للالتهابات.

تُقاوم مضادات الأكسدة الجزيئات شديدة التفاعل في الخلايا والتي تُسمى الجذور الحرة التي قد تُعزز الالتهاب، وتشمل الخضروات الملونة ما يلي:

- بروكلي.

- الجزر.

- الخضروات الورقية الداكنة (مثل الكرنب والسبانخ).

- الفلفل الحلو.

- الطماطم.

قد يهمك: مجدي نزية: الكركم أقوى مضاد للالتهابات لهذه الأسباب

4- الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مركب يسمى epigallocatechin-3-gallate (EGCG)، والذي وجد أنه يتمتع بتأثيرات مضادة للالتهابات بشكل مثير للإعجاب.

5- الزيوت الصحية

تُعتبر الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت دوار الشمس وزيت السمسم وزيت الأفوكادو وزيت الفول السوداني، دهونًا صحية.

ويُعد العديد منها جزءًا من النظام الغذائي المتوسطي، المعروف بفعاليته في مكافحة الالتهابات.

6- البقوليات

البقوليات هي عائلة من النباتات التي تشمل الفاصوليا والعدس والحمص والبازلاء، هذه الأطعمة غنية بالعناصر الغذائية وتشكل مصادر جيدة للبروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن الأساسية.

7- منتجات الألبان قليلة الدسم

يساعد تناول منتجات الألبان في إدارة الالتهاب وتقليل آلام المفاصل، إذ إن لها تأثيرات مضادة للالتهابات (مع أنه يجب تجنبها لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب.

كما تعد منتجات الألبان أيضًا واحدة من أفضل مصادر الكالسيوم وفيتامين د. ويمكن للكالسيوم وفيتامين د معًا أن يساعدا في الحفاظ على صحة العظام، وهو أمر حيوي للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

8- المكسرات والبذور

المكسرات والبذور، بما في ذلك الجوز واللوز وبذور الكتان وبذور الشيا، هي مصادر جيدة لزيوت أوميجا 3 المضادة للالتهابات.

تساعد في إدارة آلام المفاصل والالتهابات الناجمة عن التهاب المفاصل الروماتويدي حيث يهاجم الجهاز المناعي الخلايا السليمة، مثل بطانة الغشاء الزليلي للمفاصل وهشاشة العظام التهاب وهو المفاصل الناتج عن التآكل.

9- التوابل والأعشاب

تساعد الأعشاب والتوابل المختلفة في تقليل الالتهاب وآلام المفاصل، القرفة والثوم والزنجبيل والكركم والزعفران كلها خيارات شائعة تدعم أبحاث مهمة استخدامها في علاج الأمراض الروماتيزمية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام والألم العضلي الليفي وهي حالة تسبب التعب والألم على نطاق واسع في العضلات والعظام والأنسجة الضامة، هذه الأعشاب والتوابل لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.

10- الحبوب الكاملة

تلعب الحبوب الكاملة دورًا في إدارة الالتهاب الجهازي (في الجسم بالكامل)، الحبوب الكاملة مليئة بالألياف، وهو أمر حيوي للحفاظ على ميكروبيوم الأمعاء الصحي (مجتمع الميكروبات في الجهاز الهضمي)، ونظام مناعي قوي، والسيطرة على الالتهاب.

ويساعد اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة على تقليل البروتين التفاعلي-سي (مؤشر حيوي للالتهابات).

ويؤدي تناول الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض أو الأرز المنفوخ أو الأرز الأبيض إلى زيادة الالتهاب وجعل مفاصلك تؤلمك أكثر.