الفلفل الأخضر أم الأحمر.. أيهما أفضل على الصحة؟

يُعد الفلفل الأخضر والأحمر من أكثر الخضروات شيوعًا بين الأشخاص، ويميل العديد إلى تناولهما، لاحتوائهما على العديد من العناصر الغذائية التي تدر نفعًا على الصحة، فضلًا عن مذاقهما الحار من بين الأطعمة الأخرى، فأيهما أفضل على الصحة؟

في هذه السطور يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول الفلفل الأخضر والأحمر وأيهما أفضل على الصحة؟.. وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health

اقرأ أيضًا: للوقاية من الأمراض المزمنة- أضف هذه التوابل إلى طعامك أثناء الطهي

ما هى فوائد الفلفل الأخضر؟

يُحسّن تناول الفلفل الأخضر الحار عملية الهضم لاحتوائه على الألياف التي تُسهّل عملية الهضم وتُحافظ على صحة الأمعاء، بالإضافة إلى ذلك، أن الفلفل الأخضر الحار فوائد عديدة، من بينها:

فقدان الوزن

يُعتبر الفلفل الأخضر فعالاً جداً في إنقاص الوزن؛ لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية، وفي الوقت نفسه، يُعزز تناوله عملية الأيض، مما يُساعد على فقدان الوزن.

تعزيز صحة العين

يحتوي الفلفل الأخضر على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يعزز صحة العينين ويقلل من فرص الإصابة باعتام العدسة، كما يساهم هذا النوع من الفيتامين صحة البشرة.

تعزيز صحة القلب

يوجد بيتا كاروتين في الفلفل الأخضر الطازج، ويُساعد هذا العنصر الجهاز القلبي الوعائي على العمل بشكل صحيح، ويُعد الفلفل الأخضر مضادًا للأكسدة التي تقلل من فرص الإصابة بالأمراض المُزمنة.

الوقاية من الأورام

بما أن الفلفل الحار يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين ج، فإنه يُعتبر من التوابل التي تحمي من الأورام، وبفضل مضادات الأكسدة، ينخفض خطر الإصابة بأورام الرئة والفم والقولون.

ما هى فوائد الفلفل الأحمر ؟

حارق للدهون

الكابسيسين مركب موجود في الفلفل الأحمر، مما يُسرّع عملية حرق الدهون، إضافةً إلى ذلك، يُنتج تناول الفلفل الأحمر أيضًا هرمونات السعادة التي تُحسّن المزاج، ويحتوي الفلفل الأحمر على كمية كافية من فيتامين ج، الذي يُساعد على امتصاص الفيتامينات الأخرى بشكل كافٍ في الجسم.

يُحافظ على ضغط الدم

الفلفل الأحمر، الغني بعناصر مثل البوتاسيوم، يُساعد أيضًا على ضبط ضغط الدم، ووفقًا لبعض الدراسات الحديثة، يُعدّ الفلفل الأحمر فعالًا في خفض مستوى السكر في الدم.

تعزيز المناعة

يحتوي الفلفل الأحمر الحار على مستويات عالية من العناصر الغذائية، مثل فيتامين ج، وهذه المواد المضادة للأكسدة الفعالة والصحية تُحافظ على قوة جهاز المناعة وتُساعد في مكافحة الأمراض، ويتميز الفلفل الأحمر بخصائص مضادة للبكتيريا، ما يُبقي الجسم خاليًا من البكتيريا، كما يُساعد على تقوية جهاز المناعة.

تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

من أهم فوائد تناول الفلفل الأحمر الحار أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، فهو يوقف عملية تخثر الدم، مما يحافظ على سلامة الدورة الدموية في الجسم، وبالتالي، تقل احتمالية الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.

قد يهمك: علاجات منزلية.. ماذا تفعل عند دخول الفلفل في عينك؟

أيهما أفضل الفلفل الأخضر أم الأحمر؟

سواءً كان الفلفل الأحمر أو الأخضر، فلكلٍّ منهما فوائده الصحية، لكن انتبه فقط إلى ضرورة تناولهما بشكل صحيح، فعلى سبيل المثال، يُؤكل الفلفل الأخضر دائمًا نيئًا، وبالمثل، يُفضّل استخدام الفلفل الأحمر الجاف مع مزيج من الأطعمة الأخرى.

كما أنه لا يوجد فرق كبير في العناصر الغذائية بين الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، لكن قد يحتوي الفلفل الأحمر على كميات أعلى من بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة قليلًا من الفلفل الأخضر أقل نضجًا.

قد يهمك أيضًا: لتحسين الهضم- إليك أفضل وقت لتناول البطيخ