ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟
تابعنا على
قد يلحق الالتهاب المزمن في الجسم ضرراً بصحتك العامة، وتركز الحميات الغذائية المضادة للالتهابات على تقليل الالتهاب عن طريق زيادة تناول الأطعمة مثل الخضراوات مع الحد من المكونات المُسببة له مثل الدهون المشبعة.
لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟ بحسب "health".
ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟
لا يوجد نظام غذائي واحد مضاد للالتهابات، فمثلاً، تُعتبر حمية باليو وحمية هول 30 من الحميات المضادة للالتهابات.
أما النظام الغذائي المضاد للالتهابات الذي يحظى بأكبر قدر من الأدلة العلمية المدعومة بالأبحاث فهو حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية.
وبغض النظر عن النظام الغذائي المضاد للالتهابات الذي تتبعه، فإن الأهداف هي نفسها: التقليل من الأطعمة التي تسبب استجابة التهابية، وتناول المزيد من الأطعمة التي تعمل على شفاء الضرر.
على الرغم من وجود بعض الاختلافات فيما هو مسموح به وما هو غير مسموح به، فإن معظم الخطط المضادة للالتهابات تتضمن ما يلي:
- زيت الزيتون
- البقوليات
- المكسرات
- الحبوب غير المكررة
- الفواكه
- الخضراوات
- السمك الدهني
- تناول الكحول بشكل محدود أو معدوم
- تناول كميات محدودة من اللحوم الحمراء والمعالجة
مع ذلك، قد يختلف طبقك قليلاً عن طبق شخص آخر. وهذا هو الوضع الأمثل، فقد يستفيد بعض الأشخاص من نظام باليو الغذائي الخالي من الحبوب، بينما يفضل آخرون عدم التخلي عن الخبز.
وقد يتفاعل الناس مع الأطعمة بشكل مختلف، وإذا كان لدى شخص ما حساسية تجاه طعام معين، فسيؤدي ذلك إلى إنتاج السيتوكينات وزيادة في المواد الكيميائية الالتهابية الأخرى.
نصائح لاتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات
إذا جربت اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات، فضع النصائح التالية في اعتبارك:
- اجعل نصف إلى ثلثي طبقك من الخضراوات غير النشوية.
- قلل من تناول السكر المكرر.
- تناول السمك.
- قلل من تناول الدقيق الأبيض والأطعمة الأخرى المصنوعة من الدقيق.
- قلل من الدهون المشبعة كالزبدة.
الأطعمة التي يجب تجنبها
تحظر جميع الحميات الغذائية المضادة للالتهابات الأطعمة المصنعة، أما الأطعمة الأخرى التي لا يسمح بتناولها فقد تختلف باختلاف الحمية الغذائية المحددة.
على سبيل المثال، تقيد الحميات الغذائية المضادة للالتهابات التالية بعض الأطعمة أو تحد منها:
- بروتوكول المناعة الذاتية: خضراوات الباذنجانيات (الطماطم، الباذنجان، الفلفل)، المكسرات، البذور، والبيض
- حمية باليو: جميع الحبوب ومنتجات الألبان والبقوليات (الحمص والعدس والفاصوليا والفول السوداني)
- حمية المنطقة: جميع الحبوب المكررة والبطاطا البيضاء
- حمية البحر الأبيض المتوسط: السكر المضاف والمكرر
اقرأ أيضًا: عادات شرب الشاي- تجنب هذه الممارسات الخاطئة لتناوله بأمان
