البيض، الضفط، الكوليسترول
تابعنا على
لا يؤدي تناول البيض بانتظام إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى معظم البالغين الأصحاء، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
لكن تأثيره في مستوى الكوليسترول يظل أمرًا يستدعي الانتباه، خاصة لدى المصابين بأمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول أو السكري أو السمنة، إذ قد يحتاجون إلى تنظيم الكمية التي يتناولونها.
وفي هذا السياق، يستعرض " الكونسلتو"، تأثير تناول البيض على ضغط الدم، والفئات التي تحتاج إلى الحذر عند تناوله، وذلك حسبما جاء في موقع "Verywell Health".
هل البيض يرفع ضغط الدم؟
لا يؤدي تناول البيض بشكل مباشر إلى ارتفاع ضغط الدم لدى معظم الأشخاص، خاصة أنه منخفض الصوديوم، الذي يُعد أحد العوامل الغذائية الرئيسية المرتبطة بارتفاع الضغط.
وتحتوي البيضة الكبيرة الواحدة على نحو 60 ملليجرامًا من الصوديوم، وهي كمية محدودة مقارنة بالحد اليومي الموصى به، البالغ 1500 ملليجرام.
وأشارت مراجعة علمية نُشرت عام 2020، وشملت 15 دراسة مضبوطة، إلى أن تناول بيضة واحدة يوميًا لا يؤثر بشكل ملحوظ على ضغط الدم الانقباضي أو الانبساطي، كما لم يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب مقارنة بتناول بيضة واحدة أو أقل أسبوعيًا.
ومع ذلك، فإن نتائج الدراسات ليست متطابقة؛ إذ ربطت بعض الأبحاث بين الإفراط في تناول البيض وارتفاع ضغط الدم لدى فئات معينة.
وتشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن تناول بيضة واحدة يوميًا، أو ما يعادل 7 بيضات أسبوعيًا، يُعد مناسبًا ضمن نظام غذائي صحي للقلب لدى معظم البالغين الأصحاء.
ما فوائد البيض لمرضى ضغط الدم؟
يوفر البيض مجموعة من العناصر الغذائية التي قد تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ومن أبرزها:
1- البوتاسيوم
تحتوي البيضة الكبيرة على نحو 63 ملليجرامًا منه، ويساعد على موازنة مستويات الصوديوم في الدم.
2- المغنيسيوم
توفر البيضة نحو 5 ملليجرامات، وهو عنصر يدعم استرخاء الأوعية الدموية وتوسعها.
3- البروتين
تحتوي البيضة على نحو 6 جرامات من البروتين، الذي يعزز الشعور بالشبع ويساعد على التحكم في الوزن، بما قد يدعم صحة القلب وضغط الدم.
وأفادت بعض الدراسات بأن تناول 5 بيضات أو أكثر أسبوعيًا، ضمن نظام غذائي صحي للقلب، يرتبط بتحسن طفيف في ضغط الدم.
هل البيض يرفع الكوليسترول؟
تحتوي البيضة الكبيرة على نحو 200 ملليجرام من الكوليسترول، يتركز معظمه في صفار البيض.
ويثير ذلك القلق لدى البعض؛ لأن ارتفاع الكوليسترول قد يعزز تراكم اللويحات داخل الشرايين والإصابة بتصلب الشرايين، وهي حالة قد تسهم في تفاقم ارتفاع ضغط الدم، كما أن ارتفاع الضغط قد يزيد بدوره من مخاطر تلف الأوعية الدموية.
ومع ذلك، فإن تأثير تناول البيض على مستويات الكوليسترول يكون متواضعًا بشكل عام؛ إذ قد يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL)، لكنه قد يرفع أيضًا الكوليسترول النافع (HDL)، الذي يساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد في الدم.
اقرأ أيضًا: في موسمها.. هل تساعد شوربة العدس على تقوية الأعصاب؟
قد يهمك: هل تحلية البليلة بالعسل أفضل من السكر لمرضى السكري؟.. التفاصيل
