لهذه الأسباب.. أسامة حمدي: الفول المدمس أفضل وجبة إفطار للجسم

يعتبر الفول من الأطعمة الغذائية، والتي يقبل على تناولها الكثيرون، فهو مصدرغني بالبروتينات النباتية والألياف الغذائية التي تُساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساهم في تقليل الشهية والحد من تناول السعرات الحرارية الزائدة خلال اليوم.

وفي هذا السياق، يقول الدكتور أسامة حمدي، أستاذ أمراض الباطنة والسكري بجامعة هارفارد، أن الفول المدمس يُعد من أفضل الوجبات الغذائية المفيدة للجسم، لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة تساعد على تحسين الصحة والشعور بالشبع لفترات طويلة.

وأكد أن تناول الفول في وجبة الإفطار يُعتبر اختيارًا صحيًا ممتازًا، مضيفًا: «الفول هو أجمل وأحسن وجبة ممكن يأكلها الإنسان بشكل عام.

فوائد الفول المدمس كوجبة إفطار

اقرأ أيضًا: الفول،ماذا يحدث لجسمك اذا تناولته في الدايت؟

1-الفول يحتوي على بروتين نباتي عالي الجودة

وأوضح حمدي، أن الفول يحتوي على بروتين نباتي عالي الجودة، إلى جانب نسبة جيدة من النشويات المفيدة والألياف الطبيعية، ما يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم وعدم ارتفاعه بشكل سريع.

2- قشرة الفول نفسها غنية بالألياف الغذائية

وأشار إلى أن قشرة الفول نفسها غنية بالألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، كما أن إضافة زيت الزيتون إلى الفول تمنحه قيمة غذائية أكبر، موضحًا أن زيت الزيتون من أفضل الزيوت النباتية الصحية التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد.

3- عصر الليمون على الفول يمد الجسم بفيتامين C

وأضاف أن عصر الليمون على الفول يمد الجسم بفيتامين C، وهو عنصر مهم لدعم المناعة وتحسين صحة الأوعية الدموية، فضلًا عن دوره في تعزيز امتصاص الحديد الموجود بالطعام، كما أكد أن إضافة الخضروات إلى طبق الفول يمنحه مزيدًا من الأملاح المعدنية والعناصر الغذائية المفيدة، مشددًا على أهمية استخدام الملح بكميات معتدلة.

قد يهمك: د.أسامة حمدي: الفول معجزة لمرضى السكري

وأوضح أستاذ أمراض الباطنة والسكري بجامعة هارفارد أن هناك نسبة بسيطة جدًا من الأشخاص يعانون من نقص إنزيم معين يؤدي إلى تكسير كرات الدم الحمراء عند تناول الفول، وهي الحالة المعروفة بـ أنيميا الفول، مؤكدًا أن هؤلاء يجب عليهم تجنب تناوله.

وأشار إلى أن بعض مرضى القولون المزمن قد يعانون من الانتفاخات بعد تناول الفول، لكنه في المقابل يساعد بشكل كبير على ضبط الشهية والشعور بالشبع لفترات طويلة، قائلًا: عشان كده في رمضان الفول بيخلي الواحد شبعان لفترة طويلة.