غلي القهوة مرتين- ماذا يحدث في الجسم عند إعادة تسخينها؟

هل يمكن إعادة تسخين القهوة؟ يتكرر هذا السؤال على محرك بحث جوجل باستمرار، لأن الكثير من محبي هذا المشروب يرغبون في معرفة تأثير ذلك على قيمته الغذائية، بالإضافة إلى آثارها على الجسم.

اقرأ أيضًا: لتجنب أضرارها.. 8 نصائح احرص عليها عند تحضير القهوة

هل إعادة تسخين القهوة مضر؟

إعادة تسخين القهوة لا يضر الجسم

لا مانع من شرب القهوة المُعاد تسخينها، لأن غليها مرة أخرى لا يقلل من قيمتها الغذائية، فضلًا عن عدم تضرر الجسم عقب تناولها، وفقًا لموقع "EatingWell".

ما الذي يحدث للقهوة بعد إعادة تسخينها؟

تكتسب القهوة مذاقها المرير من بعض الأحماض الطبيعية، التي تنشط عند تعرض مسحوق البُن للحرارة، مثل الكافيين والكلوروجينيك والكينيك.

فإذا قمت بإعادة تخسين القهوة، ثم تناولتها، ستجدها أكثر مرارة، ويرجع السبب إلى زيادة تركيز هذه الأحماض عند غليها مرة أخرى.

قد يهمك: البن الفاتح أم الغامق.. أيهما أفضل لصحة الجسم؟

هل القهوة تؤثر على المخ؟

قال الدكتور عمر إبراهيم، استشاري المخ والأعصاب، إن القهوة لا تؤثر سلبًا على صحة الدماغ، طالما يتم تناولها باعتدال.

وأضاف عمر أن الجسم يحتاج من 200 إلى 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا، ما يعادل من 1 إلى 3 فناجين قهوة.

وأوضح استشاري المخ والأعصاب أن تناول القهوة بهذه الكمية يساعد على زيادة التركيز وتحسين الحالة المزاجية.

وأشار إلى وجود دراسات تؤكد أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بدون إضافات أقل عرضة للإصابة بداء السكري.

وأكد عمر أن القهوة تستمد معظم فوائدها من مادة الكافيين، التي يكون لها آثار عكسية في حالة ارتفاعها بالجسم.

وكشف أن شرب القهوة بكمية تتجاوز 6 فناجين في اليوم يسفر عن الإصابة ببعض الأضرار، وهي:

-التوتر.

-القلق.

-اضطراب ضربات القلب.

-الاكتئاب.

قد يهمك أيضًا: لصحة أفضل- 5 فئات ممنوعة من إضافة السكر إلى القهوة