الشوفان ومقاومة الأنسولين.. ماذا يحدث عند الإفطار عليه؟

يتساءل الكثير من المصابين بمقاومة الأنسولين عن أفضل طعام يمكن تناوله في وجبة الإفطار صباحًا، للحفاظ على توازن سكر الدم.

لمعرفة ما إذا كنت مصابًا بداء السكري أم لا، اضغط هنا.

ماذا نأكل في الصباح مع مقاومة الأنسولين؟

الشوفان مع الفراولة وزبدة الفول السوداني هو أفضل طعام لمرضى مقاومة الأنسولين في وجبة الإفطار، وفقًا لموقع "EatingWell".

اقرأ أيضًا: مصاب بمقاومة الأنسولين؟- أفضل إفطار لعلاجه

أفضل وجبة فطور لمقاومة الانسولين.. فوائد تناول الشوفان بالفراولة مع زبدة الفول السوداني

1- غني بالألياف

يلعب الشوفان دورًا كبيرًا في السيطرة على مستويات سكر الدم، لاحتوائه على نوع من الألياف تسمى البيتا جلوكان.

وتساعد ألياف البيتا جلوكان على إبطاء إفراغ المعدة، بالإضافة إلى قدرتها على تأخير امتصاص الجلوكوز بالدم.

وفي دراسة أجريت عام 2021، منشورة بالمجلة الأوروبية للتغذية السريرية، وجد الباحثون أن ألياف البيتا جلوكان تحسن مستويات سكر الدم، وتعزز استجابة الجسم للأنسولين بعد تناول الطعام.

وأظهرت مراجعة وتحليل تلوي أن تناول الشوفان يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

كما تحتوي الفراولة وزبدة الفول السوداني على جرعة جيدة من الألياف الغذائية.

2- غني بالبروتين

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من البروتين، تبلغ حوالي 10 جرامات كل كوب. وبإضافة زبدة الفول السوداني والزبادي اليوناني وحليب الصويا، تزداد نسبة البروتينات إلى 17 جرامًا لكل حصة.

وكشفت دراسة أجريت عام 2021، منشورة في مجلة "Nutrients"، أن النظام الغذائي الغني بالبروتين يقلل مقاومة الأنسولين ويحافظ على سكر الدم أفضل من حمية البحر المتوسط.

قد يهمك: طبيب يؤكد: هذه العلامات دليل على الشفاء من مقاومة الإنسولين