ماذا يحدث لقلبك عند تناول دقيق الشوفان؟
تابعنا على
يحرص بعض من تنتابهم أعراض صحية بالسلب على صحة القلب، على تناول دقيق الشوفان، لتحسين صحته وتقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي والنوبات القلبية، حيث يعتبر دقيق الشوفان غذاءً ممتازاً لصحة القلب بفضل محتواه من الألياف ومضادات الالتهاب.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ماذا يحدث لقلبك عند تناول دقيق الشوفان بانتظام؟ وكيف يساهم تناول الشوفان بانتظام في خفض مستويات الكوليسترول الضار؟ بحسب " verywellhealth".
اقرأ أيضًا: الشوفان ومقاومة الأنسولين.. ماذا يحدث عند الإفطار عليه؟
ماذا يحدث لقلبك عند تناول دقيق الشوفان بانتظام؟
- خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار
إن اختيار تناول وعاء من دقيق الشوفان يومياً بدلاً من المعجنات أو حبوب الإفطار المحلاة بالسكر يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الكلي في الدم، وخاصة الكوليسترول الضار، المسمى البروتين الدهني منخفض الكثافة.
ويعد البروتين الدهني منخفض الكثافة المساهم الرئيسي في تكوين اللويحاتمادة لزجة سميكة تتكون من الكوليسترول والدهون والكالسيوم والخلايا الالتهابية، ومع مرور الوقت، تتراكم رواسب اللويحات داخل جدران الشرايين، مما يؤدي إلى تصلبها وتضيقها.
- خفض الوزن
يحتوي دقيق الشوفان على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على فقدان الوزن، وخاصة حول منطقة الخصر ودهون البطن العنيدة.
- خفض ضغط الدم
إن فائدة تناول دقيق الشوفان بانتظام على ضغط الدم أقل قوة من تلك التي لوحظت فيما يتعلق بالكوليسترول وإدارة الوزن.
- تحسين مستوى السكر في الدم
يحتوي الشوفان على أفينانثراميدات، وهي مجموعة فريدة من المركبات الموجودة حصرياً في الشوفان، وتتمتع مركبات الأفينانثراميد بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يعزز صحة الشرايين ويقلل من مقاومة الأنسولين عبر مسارات متعددة، بما في ذلك تشجيع امتصاص الجلوكوز بواسطة الكبد ومنع إنتاج الجلوكوز الجديد.
قد يهمك: الشوفان VS دقيق القمح الكامل.. أيهما أفضل لمرضى السكري؟
كيف يساهم تناول الشوفان بانتظام في خفض مستويات الكوليسترول الضار؟
يعتقد أن تأثير الشوفان في خفض مستوى الكوليسترول الضار يعود بشكل أساسي إلى محتواه العالي من البيتا جلوكان.
البيتا جلوكان نوع من الألياف التي تكون، عند تناولها، مادة هلامية سميكة لزجة في الجهاز الهضمي، وتغطي هذه المادة الهلامية الأمعاء وترتبط بالكوليسترول، مانعة إياه من دخول مجرى الدم.
وتشير الأدلة العلمية الحديثة إلى أن البيتا جلوكان يغير الميكروبيوم المعوي، مما يتيح استقلابًا أكثر كفاءة للكوليسترول الضار، ويسمح بخفض مستويات الكوليسترول الضار في مجرى الدم بشكل أكبر.
