«ياريت نحترم الخس البلدي».. إليك فوائده

حسناء الشيمي

«ياريت نحترم الخس البلدي».. هذا ما قاله الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، والذي كشف لنا عن فوائده المذهلة.

وأشار نزيه، إلى أن الزيت الموجود بأوراق الخس نوع نادر من الفيتامينات المفيدة لسلامة الجسم بشكل عام، فهو مضاد للأورام السرطانية، ومفيد للذاكرة، ويعزز جمال البشرة ونضارتها، ويدعم المناعة ومضاد للأكسدة، ويقي من تصلب الشرايين، كما أنه مفيد للخصوبة ويقي من العقم.

وشدد رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، على أهمية غسله جيدًا تحت الماء الجاري، للتخلص من الديدان التي قد تكون ملتصقة به، موضحًا أن الخضراوات الورقية جميعها تحتاج إلى غسيل جيد «ورقة ورقة» للتأكد من نظافتها والحصول على فوائدها كاملة دون تلوث.