لا تتخلص منها.. فوائد تناول رؤوس الأسماك على الصحة

يتخلص العديد من الأشخاص من رؤس الأسماك قبل طهيها، اعتقادًا منهم بأن ليس لها اى فائده على الصحة، ويكتفي البعض بتناول لحوم الأسماك، وهذا غير الحقيقة فرؤوس الأسماك يمكن أن تدر نفعًا على الصحة.

في هذا الشأن، يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول رؤوس الأسماك على الصحة، وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health

اقرأ أيضًا: جلد السمك ينقذ رضيعة من جرح قاتل ويعيد لها الحياة.. إليك تفاصيل القصة

ما هى فوائد تناول رؤوس الأسماك؟

أظهرت الدراسات أن رأس السمكة أكثر تغذية من جسمها؛ لأن رأس السمكة غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، التي تعود بالفوائد على الصحة، والتي من بينها:

البروتينات الصحية

رأس السمك مصدر غني بالبروتينات الصحية، والدهون المشبعة فيه أقل بكثير من منتجات اللحوم الأخرى، لذا، فإن تناوله لا يرفع مستويات الكوليسترول، وإذا تناولت رؤوس السمك بدلاً من اللحوم الحمراء، فهذا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مصدر جيد لأحماض أوميجا 3

يحتوي رأس السمك على كمية جيدة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، ويحتوي رأس السمك على أحماض أوميجا 3 الدهنية أكثر من جسمها، هذه الأحماض الدهنية تحميك من أمراض القلب.

تشير جميع الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية تخفض مستوى الكوليسترول في الجسم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب وغيرها.

تعزيز صحة العين والدماغ

رأس السمكة ودماغها مصدران غنيان بفيتامين أ، لذا، فإن تناوله مفيد للعينين والدماغ، ويُحسّن فيتامين أ الرؤية ويساعد في الحفاظ على صحة العينين لفترة طويلة، كما يُعزز من صحة الجهاز المناعي بصفته مضادًا طبيعيًا للأكسدة، حيث يُحارب فيتامين أ الجذور الحرة ويُقلل من الإجهاد التأكسدي.

علاج الاكتئاب

تشير الأبحاث إلى أن تناول نظام غذائي يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، يحافظ على صحة الدماغ ويحمي من الأمراض النفسية كالتوتر والاكتئاب؛ لأن الجسم لا يستطيع إنتاج أحماض أوميجا 3 الدهنية، فمن الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي عليها، من بينها رأس الأسماك.

قد يهمك: ماذا يحدث لجسمك عند تناول السمك يوميًا؟

تنظيم معدلات سكر الدم

رؤوس الأسماك مفيدة لمرضى السكري والتهاب المفاصل، بفضل العناصر الغذائية الأساسية العديدة الموجودة في رأس السمكة، حيث يُحسّن تناول رأس السمك عملية الأيض ويقوي المناعة، ويساهم في تنظيم معدلات سكر الدم.

قد يهمك أيضًا: هل يقي تناول سمك البلطي من الإصابة بمرض السرطان؟