نقص هذا العنصر في جسمك يفقدك حاسة التذوق- اكتشف التفاصيل

أصبح فقدان حاستي الشم والتذوق ظاهرة شائعة، بعد جائحة كوفيد-19، ولكن، هل تعلم أن فقدان حاسة التذوق قد يعني عدة أمور أخرى، منها نقص الزنك؟ إذ يُعد الزنك عنصرًا غذائيًا حيويًا يلعب أدوارًا متعددة في جسم الإنسان، فهو ضروري لوظيفة المناعة، ونمو الخلايا وانقسامها، وتخليق الحمض النووي والبروتينات، وشفاء الجروح، وتحسين حاسة التذوق والشم.

يوضح "الكونسلتو" في التقرير التالي، كيف يؤثر نقص الزنك على براعم التذوق، وكيف تعرف أن فقدان حاسة التذوق ناتج عن نقص الزنك، وفقًا لـ"onlymyhealth".

كيف يؤثر نقص الزنك على براعم التذوق

يقلل نقص الزنك، أو انخفاض كمية الزنك في الجسم، من قدرة الشخص على التذوق أو قد يشوهها، إذ إن الزنك ضروري لتجديد براعم التذوق، ولإنزيم الكربونيك أنهيدراز 6 في اللعاب، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في إدراك التذوق، وبدون كمية كافية من الزنك، تنخفض وظيفة هذا الإنزيم، مما يؤدي إلى تغيرات في التذوق.

اقرأ أيضًا: طبيب يحذر: نقص هذا المعدن يسبب النحافة

ووفق خبراء التغذية، فإن الزنك هو المهندس الصامت لحاسة التذوق، نظرًا لما يلي:

- يدعم بنية خلايا براعم التذوق.

- يغذي بروتين الغاستين وهو بروتين يحتوي على الزنك.

- يحافظ على سلامة خط الاتصال من اللسان إلى الدماغ.

وعندما يتناقص الزنك، تنخفض مستويات الغاستين، ويضعف التركيب الدقيق لبراعم التذوق، وتتعثر الإشارات العصبية، مما يؤدي إلى ضعف حاسة التذوق.

عام 2020 اكتشف الباحثون وجود صلة محتملة بين كوفيد-19 ونقص الزنك، مع التركيز على أعراض مثل فقدان حاسة التذوق.

ولاحظ الباحثون في دراسة صغيرة أن أكثر من نصف مرضى كوفيد-19 يعانون من انخفاض مستويات الزنك، مع أنه من غير الواضح ما إذا كان الفيروس هو سبب هذا النقص أم أنه كان موجودًا مسبقًا.

ورغم أنه أظهر بعض التأثيرات المضادة للفيروسات في الدراسات المعملية، فإن الأدلة من أبحاث نزلات البرد الشائعة مختلطة حيث لا تظهر الفوائد إلا إذا تم تناولها في غضون 24 ساعة من بدء الأعراض.

قد يهمك: خبير تغذية يحذر: هذه أعراض نقص المغذيات بالجسم

كيف تعرف أن فقدان حاسة التذوق ناتج عن نقص الزنك

فحص مستوى الزنك في المصل هو نقطة البداية، إذ تُشير المستويات التي تقل عن 66 ميكروجرام/ديسيلتر للنساء و70 ميكروجرام/ديسيلتر للرجال إلى وجود مشكلة صحية، إذا كانت منخفضة، فإنّ متابعة مستوى الزنك بدقة تُعيد حاسة التذوق في غضون أسابيع، بالإضافة إلى ذلك، ابحث عن العلامات المصاحبة لنقص الزنك، مثل:

- انخفاض الشهية.

- التهيج.

- بطء التئام الجروح.

العدوى المتكررة، وخاصة إذا كنت تتناول أدوية مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، أو مثبطات مضخة البروتون، أو مدرات البول.

ويمكن أن يكون فقدان حاسة التذوق أيضًا بسبب أسباب أخرى (العدوى الفيروسية، والاضطرابات العصبية، ومشاكل الأنف، ونقص فيتامين ب12)، لذلك هناك حاجة إلى تقييم الطبيب وربما اختبار الزنك في الدم قبل العلاج الذاتي.

لا يفوتك: هيئة الخدمات الصحية: مكملات الزنك قد تسبب مشكلات عصبية

ما هي أسباب نقص الزنك؟

تتضمن بعض العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى نقص الزنك ما يلي:

- اتباع نظام غذائي يفتقر إلى الأطعمة الغنية بالزنك (وخاصة الأنظمة الغذائية النباتية/النباتية الصارمة).

- الحمل، الرضاعة، النمو السريع عند الأطفال، العمليات الجراحية الكبرى، التوتر.

- متلازمات سوء الامتصاص، الإسهال المزمن، مرض كرون، التهاب القولون التقرحي، مرض الاضطرابات الهضمية، مرض الكبد/الكلى المزمن.

- إدمان الكحول المزمن، غسيل الكلى.

- الاضطرابات الوراثية مثل التهاب الجلد الناتج عن التهاب الأمعاء.

- الأدوية مثل مدرات البول، ومثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، ومثبطات مضخة البروتون، ومضادات الحموضة، وبعض المضادات الحيوية (التتراسيكلين، والكينولون)، والكورتيكوستيرويدات.

كيفية الوقاية من نقص الزنك؟

يُعدّ اتباع نظام غذائي متوازن أمرًا أساسيًا لمكافحة أي شكل من أشكال نقص العناصر الغذائية، وفيما يتعلق بالوقاية من نقص الزنك، إليك خياراتك:

- المصادر الحيوانية

- المحار، اللحوم الحمراء، الدجاج، البيض، منتجات الألبان (الحليب، الزبادي، الجبن).

- المصادر النباتية

- بذور اليقطين، الكاجو، العدس، الحمص

يمكن أن تساعد هذه المكملات على تعويض نقص الزنك طبيعيًا، إذا كانت مستويات الزنك منخفضة جدًا، فقد يصف الطبيب جرعة تتراوح بين 20 و40 ملج من الزنك العنصري يوميًا كمكملات غذائية.