بتسخن أكلك في علبة بلاستيك؟ احذر ما قد يحدث داخل طعامك

الأواني البلاستيكية من أكثر الأدوات استخدامًا في حفظ الطعام سواء للتخزين في الثلاجة أو من أجل إعادة تسخينه داخلها، إلا أن البعض قد يغفل عن التأثير السلبي الذي يؤثر على السلامة الصحية بمجرد تسخين الأطعمة في مثل هذه الأواني.

وفي السطور التالية، يستعرض «الكونسلتو» المخاطر الناتجة عن تسخين الأطعمة داخل الأواني البلاستيكية، للحفاظ على السلامة الصحية من المشكلات التي تصيبك بمجرد تناول هذه الأطعمة، وفقًا لموقع healthline.

هل تسخين الطعام في الأواني البلاستيكية آمن؟

يكمن القلق الرئيسي من تسخين البلاستيك في الميكروويف في احتمال تسرب مواد مضافة، بعضها ضار، إلى الأطعمة والمشروبات.

وتتحدد المواد الكيميائية المثيرة للقلق هلى ثنائي الفينول أ ومجموعة من المواد الكيميائية تُسمى الفثالات، وكلاهما يُستخدم لزيادة مرونة البلاستيك ومتانته.

مشكلات صحية تصيبك عند تسخين الطعام في الأواني البلاستيكية

تتسبب هذه المواد الكيميائية، وبالأخص ثنائي الفينول أ، بتوازن هرمونات الجسم، وقد يرتبط ذلك بالسمنة والسكري ومشكلات أيضًا في الإنجاب.

يوجد ثنائي الفينول أ بشكل رئيسي في بلاستيك البولي كربونات، والذي يُستخدم على نطاق واسع في صناعة حاويات تخزين الطعام، وأكواب الشرب وزجاجات الرضاعة.

مواد كيميائية تتسرب داخل طعامك عند تسخينه في الأواني البلاستيكية

وقد تتسرب مادة البيسفينول أ من هذه المواد البلاستيكية إلى الأطعمة والمشروبات مع مرور الوقت، وخاصًة عن تعرض البلاستيك للحرارة، كما هو الحال عند تسخينه في الميكروويف.

وحذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من استخدام المواد التي تحتوي على البيسفينول أ في عبوات حليب الأطفال، وأكواب الشرب وزجاجات الرضاعة.

وأظهرت الدراسات أن حتى البلاستيك الخالي من البيسفينول أ قد يُطلق مواد كيميائية أخرى مُخلّة بالهرمونات، مثل الفثالات، أو بدائل البيسفينول أ، مثل ثنائي الفينول إس وثنائي الفينول إف، في الأطعمة عند تسخينها في الميكروويف.

الأواني البلاستيكية يجب أن تكون مستوفية شروط السلامة

وفي هذا الصدد، كشف دكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، أن الأواني البلاستيكية المُصممة والتي تأتي مع جهاز الميكروويف تكون آمنة بشكل كافٍ، ولكن غير ذلك فأنه لا يعلم ما هي المواد والمكونات المستخدمة في صناعتها حتى يتم الحكم عليها، والتي قد تكون بالطبع خطيرة إذا لم تكون مستوفية شروط السلامة الصحية أو غير ذلك.

وأضاف «نزيه» خلال تصريحاته الخاصة لـ«الكونسلتو» أنه من الضروري استخدام الأواني البلاستيكية مع الطعام الذي يكون في درجة حرارة الغرفة ليس فوق الـ60 درجة مئوية ولا 0 درجة مئوية، لافتًا أنه يجب أن تكون آمنة وحاصلة على رقم 5.

اقرأ المزيد.. "تسمم غذائي في هذه الحالة".. ماذا يحدث عند إعادة تسخين الطعام؟

وقد يهمك.. لتجنب الأضرار.. 7 نصائح لتسخين الطعام