بعد العيد.. نصائح صحية لتجنب التسمم الغذائي

يمكن أن يواجه بعض الأشخاص ظهور أعراض مزعجة خلال أيام العيد وقد يرجع ذلك إلى اضطراب الأكل وقد تصل إلى التسمم الغذائي، لذلك يجب استشارة الطبيب فور ملاحظة أي عرض.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز النصائح للحد من التسمم الغذائي في العيد وفقًا لما ذكره موقع "medlineplus"

ما هي أفضل النصائح للحد من التسمم الغذائي؟

1-الانتباه إلى النظافة

عادة ما يسهل انتقال البكتيريا من مكان لآخر وبالتالي فمن الأفضل الاهتمام بالنظافة بسكل عام من خلال غسل اليدين بالماء والصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية خاصة بعد استخدام الحمام أو ملامسة أسطح ملوثة، إلى جانب تنظيف أسطح الطهي جيدًا.

اقرأ أيضًا.. أصبت بالتسمم الغذائي.. ماذا تأكل بعده؟

2- غسل الفواكه والخضراوات جيدًا

عادة ما يوجد العديد من البكتيريا والأوساخ، لذلك يجب الانتباه جيدًا لغسل الأطعمة جيدًا بخلاف اللحوم لمنع انتشار البكتيريا والملوثات.

3-الطهي الجيد

يجب أن يحرص الأشخاص على طهي الأطعمة جيدًا قبل البدء في تناولها، بينما الأطعمة التي يتم تناولها نيئة فمن الأفضل تناولها بحذر شديد وكميات مقننة للحد من أي مضاعفات صحية.

4- التبريد الجيد

عادة ما تنمو البكتيريا في درجات حرارة معينة وبالتالي فمن الأفضل تبريد الأطعمة بشكل جيد، مع ضرورة حفظ الأطعمة المطهية في الثلاجة للحفاظ عليها سليمة قدر الإمكان.

متى يتم استشارة الطبيب المختص؟

عادة ما يتم استشارة الطبيب المختص في حالة ظهور أي أعراض غريبة مثل:

-ارتفاع شديد في درجات الحرارة.
-وجود دم في البراز.
-القيء.
-الإسهال.
-الدوخة الشديدة.
-جفاف الفم.
-الشعور بالتعب.

قد يهمك.. طبيب يوضح الفئات الأكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي

هل الشاي والقهوة آمنة بعد الأسماك المملحة؟

أوضح الدكتور طارق البشلاوي، استشاري المسالك البولية، أن الشاي والقهوة من المشروبات الآمنة تمامًا ولكن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يتسبب في ارتفاع ضغط الدم نظرًا لمحتواها العالي من الكافيين، لذلك يجب الحرص على تناولها بكميات جيدة دون إفراط.