أطعمة يجب تجنبها عند تناول مكملات الزنك
تابعنا على
يحرص البعض على تناول مكملات الزنك، للوقاية من نزلات البرد، وتعزيز مقدرات جهاز المناعة، إلا أن نتائج فعاليته تتباين نظرًا للنظام الغذائي الذي يتبعه الشخص الذي يتناول مكملات الزنك، لكن من غير المرجح أن يمنع الزنك الإصابة بالمرض، إنما في أحسن الأحوال يقي من الإصابة.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، الأطعمة التي يجب تناولها لتعزيز فعالية نتائجه لمن يتناوله، بحسب "verywellhealth".
اقرأ أيضًا: طبيب يحذر من تناول مكملات الزنك مع الحديد- لهذه الأسباب
7 أطعمة يجب تجنبها عند تناول مكملات الزنك
قد يعيق الكالسيوم والكحول وبعض المركبات النباتية، مثل الليكتينات والتانينات وحمض الفيتيك، امتصاص الجسم للزنك، والأطعمة التي ينصح بتجنبها عند تناول مكملات الزنك لضمان أقصى امتصاص، هي:
- الفاصوليا الحمراء
تحتوي الفاصوليا الحمراء والبقوليات الأخرى، مثل الحمص والفاصوليا البيضاء، على الفيتات (حمض الفيتيك)، وهي مضادات تغذية يمكن أن تمنع امتصاص الزنك، لكن طهي ونقع الفاصوليا يمكن أن يقلل من مستوى الفيتات، مما يسهل على الجسم امتصاص الزنك.
- الفول السوداني
يحتوي الفيتات (حمض الفيتيك) التي يمكن أن تعيق امتصاص الزنك، فلا تؤثر الفيتات الموجودة في الفول السوداني والأطعمة الأخرى الغنية بالفيتات على امتصاص الزنك إلا عند تناولها مع مكملات الزنك.
ويمكن أن يساعد تناول هذه المكملات قبل ساعتين أو بعد ساعتين من تناول هذه الأطعمة في تقليل هذا التأثير.
- القهوة
يحتوي كل من القهوة والشاي على مركبات نباتية مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات والتانينات، والتي يمكن أن تقلل بشكل طفيف من امتصاص الزنك، وإضافة الحليب إلى هذه المشروبات تزيد من نسبة الكالسيوم، مما قد يعيق امتصاص الزنك، وينصح بتناول القهوة بعد تناول مكملات الزنك بمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
- الزبادي
قد تعيق مكملات الكالسيوم ومنتجات الألبان، مثل الزبادي والجبن، امتصاص الزنك والحديد، وتتنافس هذه المعادن فيما بينها على الامتصاص في الأمعاء، لذا ينصح بتناولها على فترات متباعدة.
- الشوفان
يحتوي الشوفان والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف والحبوب الكاملة على الفيتات، التي تعيق امتصاص الزنك.
- المشروبات المدعمة
مثل حليب الألبان، يحتوي حليب اللوز والصويا والأرز المدعم على الكالسيوم الذي قد يعيق امتصاص الزنك.
- الكحول
قد يؤدي الإفراط في تناول الكحول إلى منع امتصاص الزنك في الأمعاء، ولهذا السبب، غالباً ما يحتاج الأشخاص الذين يعانون من اضطراب تعاطي الكحول إلى مكملات الزنك.
قد يهمك: ما هو أفضل وقت لتناول مكملات الزنك؟
