أطعمة تناولها مع الفواكه لمنع ارتفاع السكر
تابعنا على
هل الفواكه ترفع السكر في الدم؟ الإجابة نعم، ولكن من السهل تناولها دون حدوث ذلك، عن طريقة حيلة بسيطة.
ارتفاع السكر بعد أكل الفواكه.. كيف تتجنب ذلك؟
بحسب موقع "Verywellhealth"، يمكن تناول الفواكه دون ارتفاع مستويات السكر في الدم عن طريق دمجها بالأطعمة التالية:
1- الكاجو مع العنب.
2- الجبن القريش مع الفراولة.
3- اللوز مع التفاح.
4- جبن هامبولت فوج والتين.
شاهد: هل الفواكه ممنوعة لمرضى السكري؟- طبيب يحسم الجدل "فيديو"
أطعمة تناولها مع الفواكه لمنع ارتفاع السكر
1- العنب والكاجو
يعتبر العنب من الفواكه التي تتسبب في ارتفاع سكر الدم، خاصةً عند الإفراط فيه، لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات.
لذا يُنصح بتناول الكاجو مع العنب، لأنه من المكسرات الفعالة في الحفاظ على استقرار سكر الدم بعد الفواكه.
ويستمد الكاجو هذه الفائدة من الدهون الصحية والبروتين والألياف الغذائية، وهي عناصر غذائية تبطئ عملية الهضم وتمنع ارتفاع سكر الدم.
علاوة على ذلك، يحتوي الكاجو على نسبة عالية من معدن المغنيسيوم، الذي يساعد على ضبط سكر الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين بالجسم.
وعند تناول حصة واحدة من الكاجو، يحصل الجسم على 18% من الجرعة اليومية الموصى بها من المغنيسيوم.
2- الفراولة والجبن القريش
لا خلاف على أن الفراولة لا تسبب في ارتفاع سكر الدم، ويرجع السبب إلى مؤشرها الجلايسيمي المنخفض.
ولكن يستحسن تناول الفراولة مع الجبن القريش، لاحتوائه على البروتين والألياف، وهما من العناصر الغذائية التي تحافظ على استقرار سكر الدم.
وإذا كنت لا تفضل الجبن القريش، يمكنك استبداله بالزبادي اليوناني، لأنها من متنجات الألبان الغنية بالبروتين، بالإضافة إلى محتواه العالي من الدهون الصحية المفيدة للتحكم في سكر الدم.
3- التفاح واللوز
عند تناول اللوز مع التفاح، تتباطأ عملية الهضم، ومن ثم ينتقل سكر الفاكهة إلى مجرى الدم بشكل تدريجي.
ويرجع سبب استقرار سكر الدم عند إضافة اللوز إلى التفاح، هو احتواء هذا النوع من المكسرات على البروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية.
وإذا كنت تبحث عن بديل للوز من المكسرات، يعطيك نفس التأثير، يمكنك تناول عين الجمل.
4- التين وجبن هامبولت فوج
يشهد سكر الدم ارتفاعًا كبيرًا عند تناول التين، خاصةً في حالة استهلاكه بكثرة، لاحتوائه على مستويات مرتفعة من السكريات.
ولضمان عدم ارتفاع سكر الدم عند تناول التين، عليك دمجه بنوع من الجبن يسمى بـ"هامبولت فوج".
هامبولت فوج هو جبن مصنوع من حليب الماعز، يتميز بقوامه الطري، ويحتوي على 6 جرامات من البروتين و7 جرامات من الدهون لكل 30 جرامًا.
وعندما يمتزج التين بهذا الجبن، يتباطأ امتصاص السكر في الدم، بفضل تفاعل البروتين والدهون مع الكربوهيدرات.
قد يهمك: فواكه لا تتناولها معًا
