حذر الدكتور مجدي نزيه، الرئيس السابق للمؤسسة العلمية للثقافة الغذائية، من تناول المكرونة بالبشاميل على الإفطار في رمضان، مشيرًا إلى أنها من الأطعمة المضرة بصحة الجسم.
وأوضح نزيه أن المأكولات المركبة، بما في ذلك المكرونة بالبشاميل، تتسبب في زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، فضلًا عن أنها تزيد مستويات السكر في الدم.