الحليب الجاموسي

يحتاج الحليب الخام –بنوعيه البقري والجاموسي- إلى الغليان على درجة حرارة مرتفعة، للتخلص من الجراثيم والبكتيريا العالقة به، لأن وصولها لجسم الإنسان قد تتسبب في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية.

يحتوي الحليب بأنواعه على الكالسيوم والمعادن الأساسية، إلا أن هناك بعض الاختلافات في كمية العناصر الغذائية الموجودة في هذه الأنواع، ولا سيما الحليب البقري والجاموسي.