جبن مهروس بالفلفل الأحمر.. سحور خالي من الدهون

كتبت- ياسمين الصاوي

يحتوي الجبن على كمية وفيرة من الكالسيوم اللازم لتقوية الأسنان ومنع تسوسها، والوقاية من هشاشة العظام، ويساعد الجبن على تجدد خلايا البشرة، وتقوية المناعة.

ويتميز الفلفل الأحمر باحتوائه على فيتامين سي، وبالتالي يحافظ على الوزن، ويحول دون الإصابة بمرض السرطان، ويساعد على ضبط نسبة السكر والكوليسترول في الدم، لذا يمكن تحضير جبن مهروس بالفلفل الأحمر على سحور رمضان.

ويحتوي الجبن المهروس بالفلفل الأحمر على 20 سعرا حراريا، و0.2 دهون، و37 مليجرام كالسيوم، و1.9 جرام بروتين، و3.1 جرام كربوهيدرات، 85 مليجرام صوديوم، وفقا لموقع «health»

المكونات:

1 فلفل أحمر

1 بصل صغيرة

إسبراي الطبخ

1 رأس ثوم

1 كوب زبادي خالي الدسم

4\1 ملعقة صغيرة كمون

2\1 كوب جبن كريمي خالي الدسم

8\1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

4\1 كوب بقدونس مقطع

طريقة التحضير:

-يسخن الفرن على درجة حرارة 400

-يقطع البصل شرائح، ويوضع على صينية مرشوشة بإسبراي الطبخ، ويلف الثوم في ورقة فويل، ويوضع مع البصل في الصينية نفسها، ويترك البصل والثوم في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يميل لونهما إلى البني.

-يوضع الفلفل والبصل والثوم في الطحان الكهربائي، حتى يصبح الخليط ناعما، ويضاف إليه الزبادي والجبن والكمون والفلفل المطحون، حتى يتجانس الخليط.

-تسكب الجبن في وعاء، ويضاف إليها البقدونس، ثم تقدم بعد ذلك.