أكثر الكلمات انتشاراً

إعلان

علماء يكتشفون خطأ شائع في حميات فقدان الوزن.. هل تفعله؟

11:14 ص الأحد 28 أبريل 2019
علماء يكتشفون خطأ شائع في حميات فقدان الوزن.. هل تفعله؟

حساب السعرات الحرارية

الكونسلتو

يعتاد كثيرون على حساب السعرات الحرارية في الأغذية التي يتناولوها بهدف إنقاص الوزن من خلال تحديد الأطعمة ذات سعرات حرارية مرتفعة وتجنبها. لكن هذا المعيار خاطئ تمامًا.

كشف تقرير نشرته مجلة "ذا إيكونوميست"، أن اعتماد "السعرات الحرارية" كمقياس لمعرفة الأطعمة التي تزيد من وزننا أمر خاطئ، ومفهوم غير صحيح متداول على مر سنوات طويلة.

اقرأ أيضًا: في أسبوع واحد.. اخسر من 5 إلى 8 كيلوجرامات مع هذا الرجيم

حاسبة مؤشر كتلة الجسم BMI

ووفق المجلة فإن مبتكر مفهوم "الكالوري" أو السعر الحراري، العالم ويلبر أتووتر، قرر في سنة 1843 أن يقدم وحدة تقيس مدى الطاقة التي تزود بها الأغذية الجسم.

وبالفعل اعتمد مقياس أتووتر، على مستوى العالم دون أن ينتبه أحد إلى وجود العديد من الأخطاء العلمية التي افترضها العالم، كعدم مراعاة حرق الأجسام للطعام بمستويات متباينة بسبب عوامل عديدة منها الوراثة والجينات، وأخرى تتعلق بمتغيرات كطبيعة البكتيريا الموجودة في الأمعاء.

اقرأ أيضًا: التفاؤل يفقدك الوزن أسرع مما تخطط.. إليك الطريقة

ومن المفاهيم الخاطئة التي رُسخت أيضًا، الاعتقاد بأن الدهون تسبب زيادة الوزن بشكل أكبر مقارنة بالسكر أو أي نوع آخر من المأكولات، إلا أنه لا يمكن إلقاء كامل اللوم على أتووتر في نظريته، بحسب المجلة، حيث مولت مصانع السكر في سنة 1967 بحثًا مهمًا أجرته جامعة "هارفارد" الأميركية، وتوصلت فيه إلى خطورة الدهون على وزن الجسم مقارنة بالسكر.

ونتيجة لذلك البحث ارتفعت نسبة البدانة في العالم بشكل ملحوظ، كما تعاظمت حالات الأمراض القلبية التي تعد السبب الرئيسي للوفيات حول العالم.

اقرأ أيضًا: تريد إنقاص وزنك؟.. تجنب هذا الخطأ

وتظهر الأبحاث الطبية أن نسبة السكر العالية في الدم تجعل الأنسولين يكدسها على شكل خلايا دهنية، وهو ما يجعل تناول السكريات أسرع طريقة لاكتساب المزيد من الوزن.

ورغم كل هذه الحقائق تظل السعرات الحرارية مقياسًا مطبقًا عالميًا، مثل وجود سلبيات كثيرة مرتبطة بها مثل صعوبة احتسابها إذا تضمن الطعام مثلا نوعين من المكونات الغذائية التي تهضم بنحو مختلف، فضلا عن وقت تناول الطعام الذي يؤثر على معدل "الحرق".

فيديو قد يعجبك:

صحتك النفسية والجنسية