الفرق بين حساسية الجلوتين ومرض السيلياك
تابعنا على
أصبح الجلوتين من الأطعمة التي تثير الجدل، مع تزايد عدد الأشخاص الذين يستبعدونه من نظامهم الغذائي، ومع ذلك، لا يزال الكثيرون غير واضحين بشأن الفرق بين حساسية الجلوتين ومرض السيلياك، فما الفرق بينهما؟
في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" الفرق بين حساسية الجلوتين، ومرض السيلياك، وذلك وفقا لما جاء بموقع only my health.
اقرأ أيضًا: الفرق بين الحساسية وحمو النيل- إليك أوجه الاختلاف بينهما
ما هو مرض السيلياك؟
مرض السيلياك هو اضطراب مناعي ذاتي يصيب ما لا يقل عن 1% من سكان العالم، وعندما يتناول المصابون بهذا المرض الجلوتين، يهاجم جهازهم المناعي، عن طريق الخطأ، بطانة الأمعاء الدقيقة.
مع مرور الوقت، يُلحق هذا التفاعل المناعي الضرر بالزغابات، وهي نتوءات دقيقة تشبه الأصابع في الأمعاء مسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية، ويؤدي هذا الضرر إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية الأساسية.
قد يهمك: ما سبب عدم الشفاء من الالتهاب الموجود بالحلق؟- إليك العلاج
ما هو حساسية الجلوتين؟
إن عدم تحمل الجلوتين، المعروف أيضاً بحساسية الجلوتين، أقل حدة من مرض السيلياك. وقد يعاني المصابون بعدم تحمل الجلوتين من أعراض مثل الانتفاخ والغازات والإسهال وآلام البطن بعد تناول الجلوتين، ومع ذلك، على عكس مرض السيلياك، لا ينطوي عدم تحمل الجلوتين على رد فعل مناعي ذاتي أو تلف معوي.
تختفي أعراض حساسية الجلوتين عادةً عند استبعاد الجلوتين من النظام الغذائي، وتعود عند إعادة إدخاله، والجدير بالذكر أنه على الرغم من أن عدم تحمل الجلوتين قد يسبب انزعاجًا كبيرًا، إلا أنه لا ينطوي على المخاطر الصحية طويلة الأمد المرتبطة بمرض السيلياك.
كيف يمكن التفرقة بين مرض السيلياك وحساسية الجلوتين؟
يمكن للمرء ببساطة استخدام هذا كدليل لرسم الفرق بين الاثنين من خلال مقارنة الأسباب والأساس الجيني وأعراض كل منهما:
1. السبب
ينتج مرض السيلياك عن رد فعل مناعي ذاتي تجاه الجلوتين، حيث يهاجم الجهاز المناعي الأمعاء الدقيقة عن طريق الخطأ.
يحدث عدم تحمل الجلوتين بسبب الحساسية تجاه الجلوتين ولكن بدون استجابة مناعية ذاتية أو حساسية.
2- الاستعداد الوراثي
يرتبط مرض السيلياك عادةً بعامل وراثي، وغالباً ما ينتشر في العائلات، وتلعب جينات محددة دوراً في ذلك، بينما لا توجد علاقة وراثية بين عدم تحمل الجلوتين .
3- تلف الأمعاء
يُسبب مرض السيلياك ضرراً كبيراً للزغابات في الأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية.
بينما لا يسبب عدم تحمل الجلوتين أي ضرر جسدي للأمعاء.
4- الأعراض
مرض السيلياك يتسبب في أعراض مزمنة وشديدة، مثل: الإسهال المزمن - فقر الدم - فقدان الوزن - تعب - الانتفاخ - ألم في البطن.
بينما ينتج عدم تحمل الجلوتين في أعراض مؤقتة وأخف، مثل، الانتفاخ - انزعاج في البطن - الغاز - إسهال.
