لو مريض سمنة أو سكري- دليلك للتعامل مع اللحوم في العيد

كتب- أحمد فوزي:

يقبل العديد من مرضى السمنة والسكري على تناول اللحوم خلال عيد الأضحى المبارك، بشكل مبالغ فيه ما قد يؤثر على ارتفاع نسب الكوليستررول ونسبة السكر في الدم، مما يسبب مشكلات صحية يمكن تلافيها باتباع النصائح الطبية.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، الدليل الآمن لمرضى السمنة والسكري بشأن التعامل مع اللحوم وتناولها خلال أيام عيد الأضحى المبارك.

تناول اللحوم أثناء عيد الأضحى

قالت الدكتورة سحر خيري، عميد المعهد القومي للغذية، إنه يراعى عند تناول اللحوم أثناء عيد الأضحى المبارك، أن يتم تناولها مرة واحدة فقط على مدار اليوم، على أن تكون اللحوم وجبة ررئيسية في اليوم، فيما تكون الوجبتين الأخرتين مختلفتين.

موقف أصحاب الأمراض المزمنة من لحوم العيد

وحذرت الدكتورة سحر خيري، من الافراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى المبارك، خاصة بالنسبة للفئات التالية:

- مرضى السمنة.

- مرضى ارتفاع السكر.

- مرضى ارتفاع ضغط الدم.

- مرض الكبد الدهني.

- مرضى النقرس.

اقرأ أيضًا: لمرضى الكوليسترول- إليك بدائل اللحوم الحمراء في العيد

وأوضحت أن تناول كميات كبيرة من اللحوم، ومشتقاتها، خلال أليام العيد بشكل متتالي، يعرض تلك الفئات إلى مضاعفات صحية خطيرة، ناصحة بأن تكون اللحوم على وجبة واحدة فقط على مدار اليوم.

اللحم المسلوق

وأكدت على أن تكون اللحوم مطهية بطريقة "اللحم المسلوق"، منوهة بأن ذلك يقلل من احوائها على الدهون.

ولفتت إلى أهمية تقليل الدهون من اللحم عند تناوله، على وجه الخصوص لحم الضأن، الذي يحمل كمية كبيرة من الدهون، ناصحة بالتقليل من أطباق الفتة.

قد يهمك: قبل العيد- 3 علامات تستدعي التخلص من لحم الأضحية

طبق السلطة في العيد

ونصحت عميد المعهد القومي للتغذية، بضرورة الحفاظ على طبق السلطة على مائدة الطعام، لغناها بالالياف الغذائية والفيتامينات اللازمة للجسم لتعزيز الهضم وتحسين عمل الجهاز الهضمي.