لمرضى الكوليسترول- إليك بدائل اللحوم الحمراء في العيد

كتب- محمود طايع:

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يقبل العديد من الأشخاص على تناول كميات مفرطة من اللحوم الحمراء، وقد يتسبب ذلك في بعض المضاعفات الصحية، خاصةِ لمرضى الكوليسترول العالي.

في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" بدائل اللحوم الحمراء لمرضى الكوليسترول، وذلك وفقًا لما أوضحته الدكتورة ولاء حسني استشاري التغذية العلاجية.

اقرأ أيضًا: لتجنب رفع الكوليسترول-كم بيضة يمكن تناولها في اليوم بآمان؟

أضرار اللحوم الحمراء على مرضى الكوليسترول

وقالت حسني، إن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء لها أضرار على مرضى الكوليسترول، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة بين الأنسجة، والتي ترفع نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ما يؤدي إلى احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب المُزمنة.

اللحم البقري والضان

ونصحت استشاري التغذية العلاجية، بتناول كمية معتدلة من اللحوم الحمراء "البقري أو لحم الجمل" الخالية تمامًا من الدهون لمرضى الكوليسترول، فهى تعتبر أكثر أمنًا من غيرها، لافتة إلى أن الكمية تكون قطعة صغيرة من مرتين إلى ثلاث أسبوعيًا.

وأشارت حسني، إلى عدم الإفراط في تناول اللحم الماعز أو الضان "الخروف" لمرضى الكوليسترول، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، التي قد تسبب بعض المضاعفات الصحية.

ونصحت أيضًا بعدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء خلال أيام عيد الأضحى للأشخاص العاديين، لأنها قد تتسبب في بعض المضاعفات الصحية، والتي من بينها النقرس والاضطرابات الهضمية مثل عسر الهضم والإمساك.

قد يهمك: 7 أطعمة لخفض الكوليسترول السيئ.. معظمها في مطبخك

بدائل اللحوم الحمراء في عيد الأضحى

وأوضحت استشاري التغذية العلاجية أن هناك بدائل للحول الحمراء، يفضل تناولها لمرضى الكوليسترول خلال أيام عيد الأضحى المبارك، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية، والتي من بينها:

- اللحوم البيضاء مثل الفراخ – والديك الرومي.

- الأسماك مثل سمك السالمون والماكريل.

- البيض ومنتجات الألبان مثل الزبادي.

- اللحوم الحمراء المفروم الخالية من الدهون.

- المنتجات النباتية مثل الحمص وفول الصويا.