4 أطعمة لا ترفع مستوى السكر في الدم.. تناولها

تقليديا، تُعرف الحلويات، وعلى رأسها الفطائر، بارتفاع محتواها من السكر والكربوهيدرات، ما يجعلها اختيارا غير مناسب لمن يراقبون مستوى السكر في الدم، لكن يمكن دمج بعض الأنواع بذكاء داخل نظام غذائي صحي دون أن تُسبب ارتفاعا مفاجئا في الجلوكوز.

ما هي الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم؟

فيما يلي، يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 4 فطائر يمكن تناولها بأمان مع بعض التعديلات البسيطة، لا ترفع مستوى السكر في الدم، وفقًا لـ"verywellhealth".

1- فطيرة اليقطين

تأتي فطيرة اليقطين في مقدمة الاختيارات الصحية، فهي أقل في السكر والدهون مقارنةً بأنواع أخرى مثل فطيرة البقان.

يحتوي هريس اليقطين على عناصر غذائية مهمة أبرزها فيتامين (أ)، كما تملك بهاراتها، مثل القرفة وجوزة الطيب، خصائص تساعد على تحسين مستويات السكر والدهون في الدم.

السر في جعلها مناسبة لسكر الدم هو تقليل السكر قدر الإمكان، والاعتماد على بدائل مثل سبليندا، مع إضافة نكهات قوية كالزنجبيل وشراب القيقب منخفض السكر.

اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لمريض السكري عند تناول العدس؟

2- فطيرة الفراولة الطازجة

استخدام الفواكه الطازجة بدل حشوات الفاكهة المُحلاة يخفّض السعرات والسكر بشكل ملحوظ. الفراولة خيار ممتاز لأنها تحتوي على سكر طبيعي أقل من أنواع أخرى، وتخلو من الإضافات الضارة كشراب الذرة عالي الفركتوز.

لتحضيرها، يمكن هرس الفراولة الطازجة مع قليل جدا من السكر، وإضافة الشوفان لزيادة الألياف التي تُبطئ امتصاص الجلوكوز وتحافظ على ثبات مستوى السكر.

3- فطيرة التفاح

التفاح مصدر جيد للألياف والبوتاسيوم، ما يجعله مناسبًا للحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم. كما تُعد القرفة رفيقًا مثاليًا لهذه الفطيرة، فهي تساعد على تحسين حساسية الجسم للإنسولين.

ويمكن تعزيز القيمة الغذائية بإضافة المكسرات، التي توفر جرعة إضافية من الألياف والدهون الصحية.

قد يهمك: خطوات بسيطة لحماية مريض السكر من القدم السكري

4- فطيرة الراعي

قد تبدو مختلفة عن باقي القائمة لأنها ليست حلوى، لكنها خيار لذيذ منخفض الكربوهيدرات عند استبدال البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة، ولحم البقر بالديك الرومي قليل الدهون.

تُهضم البروتينات ببطء وتساعد على استقرار مستوى السكر، فيما توفر البطاطا الحلوة سكرًا طبيعيًا لا يتسبب بارتفاعات حادة مثل البطاطا البيضاء.

نصائح للاستمتاع بالحلوى دون الإضرار بسكر الدم

- راقب إجمالي استهلاكك اليومي من الكربوهيدرات إذا خططت لتناول شريحة فطيرة.

- حضّر الفطائر في المنزل لضبط المكونات وتقليل السكريات المضافة.

- تناول الحلويات باعتدال، ومع الوجبة أو بعدها مباشرة لتقليل كمية الاستهلاك.

- اعتمد على الفواكه الطازجة كبديل طبيعي للسكر.

- أضف الشوفان أو المكسرات لتعزيز الألياف ومنع ارتفاع السكر السريع.