آمنة على مرضى الكوليسترول- 7 طرق لتتبيل لحوم الشواء في العيد
اللحم المشوي
كتب- أحمد فوزي:
يقبل الكثير من الناس على شواء اللحوم، خلال أيام إجازة عيد الأضحى المبارك، لما للشواء من نكهات مميزة يضفيها على الطعام ما يجعله أكثر.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 7 طرق لتتبيله الشواء للحوم، خلال إجازة عيد الأضحى المبارك، وفقًا لـ"British Heart foundation".
تتبيلة الليمون والأعشاب
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
اقرأ أيضًا: قبل العيد- إليك فوائد تناول الخضار مع اللحوم الحمراء
تتبيلة الزنجبيل والبرتقال
- عصير برتقالة واحدة صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
فرك حلو ومدخن
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- قشر مبشور ناعم وملعقتين كبيرتين من عصير برتقالة صغيرة
- رشة من الزعتر المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني الناعم الخفيف.
- الفلفل الأسود المطحون.
- فص ثوم واحد.
قد يهمك: لتجنب الأضرار الصحية.. إرشادات يجب اتباعها عند شوي اللحم
تتبيلة الريحان الإيطالي
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
فرك ساخن بالأعشاب
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
- بضع أوراق من إكليل الجبل الطازج.
- فص ثوم واحد.
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- رشة من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الحار.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت بذور اللفت.
- عصرة من عصير الليمون.
تتبيلة الزبادي التندوري
- 300 مل من الزبادي اليوناني قليل الدسم.
- قطعة كبيرة من الزنجبيل المبشور ناعماً.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
فرك الفلفل لشرائح اللحم
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود أو الوردي.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- غصن من الزعتر أو إكليل الجبل للتزيين.
فيديو قد يعجبك:
