أصبت بالتسمم الغذائي.. ماذا تأكل بعده؟

يصاب البعض بالتسمم الغذائي نتيجة اتابع عادات غذائية غير صحية، ما يعاني من عدم الرغبة في تناول الطعام، بعد اتمام الشفاء.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، قائمة بالأطعمة التي يفضل تناولها بعد الإصابة بالتسمم الغذائي، بحسب " verywellhealth".

اقرأ أيضًا: الكبدة الطازجة- هل تسبب تسمم؟

التسمم الغذائي

بعد التسمم الغذائي، ابدأ بشرب سوائل صافية للحفاظ على رطوبة جسمك، ثم ابدأ تدريجيًا بتناول أطعمة خفيفة كالبسكويت والخبز المحمص ودقيق الشوفان بعد حوالي 24 ساعة أو عندما تشعر بالاستعداد.

تجنب الأطعمة صعبة الهضم لعدة أيام لتجنب المزيد من اضطراب المعدة، حيث تختلف أعراض البكتيريا ومدة تعافيها، ولكن جميعها قد تُخلّ بتوازن الأمعاء.

ولدعم الشفاء والحفاظ على صحة الأمعاء، يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، بالإضافة إلى الأطعمة التي تُحسّن الهضم، مثل الزبادي والكفير والخضراوات المخمرة.

الحفاظ على رطوبة الجسم بعد التسمم الغذائي

لا تتطلب معظم حالات التسمم الغذائي دخول المستشفى، ومع ذلك، قد تحتاج إلى دخول المستشفى إذا أصبت بالجفاف.

يُعد الجفاف أخطر مضاعفات التسمم الغذائي، وقد يحدث إذا لم تُعوّض السوائل المفقودة بسبب القيء والإسهال، وللوقاية من الجفاف بعد التسمم الغذائي، عليك زيادة تناول السوائل. بعد التقيؤ، اتبع الخطوات التالية :

- لا تأكل أو تشرب أي شيء لبضع ساعات بعد التقيؤ.

- شرب الماء بسرعة قد يُسبب المزيد من التقيؤ ويزيد الجفاف سوءًا.

- تناول كميات صغيرة من الماء كل 15 دقيقة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.

- تناول السوائل الصافية كل 15 دقيقة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.

- شرب الماء.

- المشروبات الرياضية التي تحتوي على إلكتروليتات مثل جاتوريد.

- مشروب غازي مسطح خالي من الكافيين مثل مشروب الزنجبيل.

قد يهمك: 5 أطعمة تزيد خطر إصابتك بالتسمم الغذائي- ابتعد عنها

مشروبات تجنبها بعد التسمم الغذائي

يجب أيضًا تجنب السوائل التالية لمدة 24 إلى 48 ساعة بعد التقيؤ، قد يصعب هضمها وقد تزيد من التهاب أو تهيج جهازك الهضمي، وهي:

- الكحول

- المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي الأسود

- المشروبات الغازية السكرية

- الحليب والمشروبات الأخرى القائمة على منتجات الألبان

علامات الجفاف

إذا ظهرت عليك علامات الجفاف ولم تتمكن من شرب الماء أو الاحتفاظ بالسوائل، فاطلب الرعاية الطبية.

قد تحتاج إلى سوائل وريدية لعلاجها ومنع حدوث مضاعفات. تشمل علامات الجفاف ما يلي:

- العطش الشديد

- التبول قليل أو لا يتبول على الإطلاق

- دوخة

- عيون غائرة

- الدوار أو الضعف

- تجنب تناول الطعام مباشرة بعد التقيؤ، لأنه قد يهيج معدتك ويحفز المزيد من القيء أو الإسهال، مما يزيد من خطر الجفاف ويؤخر التعافي.

أطعمة تناولها بعد التسمم الغذائي

- أناناس

- أرز

- التفاح

- خبز محمص

- دقيق الشوفان العادي

- اللحوم قليلة الدهون مثل الدجاج والديك الرومي منزوع الجلد

- بيض مسلوق أو مخفوق

- البطيخ والشمام

- البطاطا الحلوة المقشرة

- حمص

- شوربة

الأطعمة التي يجب تجنبها بعد التسمم الغذائي

تجنب الأطعمة التي يمكن أن تهيج معدتك أو تسبب القيء والإسهال، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، أو الزيوت، أو التوابل، أو التي تحفز الجهاز الهضمي بشكل مفرط:

- الأطعمة المقلية: الدجاج المقلي، والبطاطس المقلية، وحلقات البصل

- الوجبات السريعة: البرجر والبيتزا والوجبات الخفيفة الدهنية

- اللحوم الدهنية : السجق، والدواجن ذات الجلد

- الأطعمة الزيتية: المايونيز، وصلصات السلطة الزيتية، والكرواسون، والمعجنات

- منتجات الألبان: الزبدة، الكريمة الثقيلة، الجبن، الآيس كريم، والميلك شيك

- الأطعمة الحارة: الفلفل الحار، والتوابل الحارة، والصلصات الحارة والبهارات الحارة

- الأطعمة الغنية بالألياف: الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والفاصوليا والحبوب الكاملة

- الفواكه ذات البذور الكثيرة: التوت والتين

- الأطعمة المخللة: المخللات والملفوف المخلل

- الأطعمة السكرية : الحلوى والمعجنات وبدائل السكر مثل السوربيتول والإكسيليتول