دليلك الغذائي لعلاج الكبد الدهني
كتب- أحمد فوزي
آلام الكبد الدهني
الهدف الطبيعي لعلاج أي نوع من تراكم الدهون في الكبد هو الوصول إلى وزن صحي من خلال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة، وبينما تُساعد الأدوية في علاج هذه الحالة، يجب استخدامها مع تغييرات في نمط الحياة لإنقاص الوزن، فماذا يجب أن تأكل؟
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أطعمة تساعد في علاج مرض الكبد الدهني، والأطعمة التي يجب تجنبها، وفقًا لـ"webmd".
أطعمة تساعد في علاج مرض الكبد الدهني
النظام الغذائي المتوسطي، مع أنه لم يُصمّم لمرضى الكبد الدهني، إلا أن هذا النظام الغذائي يجمع بين أنواع الأطعمة التي تساعد على تقليل دهون الكبد "الدهون الصحية، ومضادات الأكسدة ، والكربوهيدرات المعقدة"، وتشمل:
- الأسماك والمأكولات البحرية.
- الفواكه.
- الحبوب الكاملة.
- المكسرات.
- زيت الزيتون.
- الخضروات.
- الأفوكادو.
- البقوليات.
اقرأ أيضًا: أعراض مرض الكبد الدهني المتقدم- 7 علامات تظهر على القدمين
اختر الدهون المناسبة
تستخدم خلاياك الجلوكوز، وهو نوع من السكر، للحصول على الطاقة، ويساعد هرمون الأنسولين على نقل الجلوكوز من الطعام المهضوم إلى خلاياك.
غالبًا ما يُصاب مرضى الكبد الدهني بمقاومة الأنسولين، هذا يعني أن الجسم يُنتج الأنسولين ولكنه لا يستطيع استخدامه بكفاءة، يتراكم الجلوكوز في الدم، ويحوّله الكبد إلى دهون.
بعض الدهون في نظامك الغذائي تساعد جسمك على استخدام الأنسولين بشكل أفضل، هذا يعني أن خلاياك تستطيع امتصاص الجلوكوز، وأن كبدك لا يحتاج إلى إنتاج الدهون وتخزينها، لذلك يجب الحصول على ما يلي:
- أحماض أوميجا 3 الدهنية، الموجودة في الأسماك، وزيت السمك، والزيوت النباتية، والمكسرات (وخاصة الجوز)، وبذور الكتان وزيت بذور الكتان ، والخضراوات الورقية.
- الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في المصادر النباتية مثل الزيتون والمكسرات والأفوكادو.
قد يهمك: لعلاج دهون الكبد- تناول هذه المشروبات على الريق
الأطعمة التي يجب تجنبها للكبد الدهني
تجنب الدهون المشبعة ، التي تؤدي إلى تراكم المزيد من الدهون في الكبد، وهذا يشمل:
- الدواجن، باستثناء اللحوم البيضاء الخالية من الدهون.
- جبن كامل الدسم.
- الزبادي، باستثناء قليل الدسم.
- اللحوم الحمراء.
- المخبوزات والأطعمة المقلية المصنوعة من زيت النخيل أو جوز الهند.
- الأطعمة السكرية مثل الحلوى، والمشروبات الغازية العادية، والأطعمة الأخرى التي تحتوي على سكريات مضافة بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز.
مضادات الأكسدة والمكملات الغذائية لصحة الكبد
تتضرر الخلايا عندما لا تتحلل العناصر الغذائية بشكل صحيح، قد يؤدي هذا إلى تراكم الدهون في الكبد، لكن المركبات المعروفة باسم مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من هذا التلف، ويمكن الحصول عليها من الآتي:
-قهوة.
- الشاي الأخضر.
- الثوم الخام.
- الفواكه، وخاصة التوت.
- الخضروات.
- فيتامين E، ويمكنك العثور عليه في "بذور عباد الشمس، اللوز".
- الزيوت النباتية السائلة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.
فيديو قد يعجبك: