كتبت - هدى عبد الناصر

الفاصوليا الحمراء من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة، ولكن عند إضافتها للأطعمة يمكن الحصول على أكبر قدر من الفوائد.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز الخضروات التي يسمح بتناولها مع الفاصوليا الحمراء لتعزيز قيمة الألياف الغذائية وفقًا لما ذكره موقع "timesofindia".

ما هي الأطعمة المسموح تناولها مع الفاصوليا الحمراء؟

1- السبانخ

يحتوي كل 100 جرام من السبانخ على 10.6 جرام من الألياف الغذائية، وبالتالي عند إضافة السبانخ إلى الفاصوليا تزداد كمية الألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من استجابة الجلوكوز بعد الوجبات، وبالتالي يساعد على التحكم في الوزن ومستوى السكر في الدم.

2- البروكلي

يحتوي كل 100 جرام من البروكلي المطبوخ والمسلوق والمصفى والخالي من الملح على 3.3 جرام من الألياف الغذائية، كما أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة، وعند مزجه مع الفاصوليا فإنه يعزز من القيمة الغذائية التي يمكن الحصول عليها مثل تحسين حساسية الأنسولين، وحماية خلايا بيتا البنكرياسية، وتنظيم استقلاب الجلوكوز والدهون بشكل عام، إلى جانب بطء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات.

اقرأ أيضًا: لهذه الأسباب- خضروات يجب تجنبها على الإفطار

3- الجزر

يحتوي كل 100 جرام من الجزر المجفف على 23.6 جرام من الألياف، بينما تحتوي المجمدات على 3.4 جرام، وبالتالي فهو يعزز الألياف القابلة للذوبان خاصة عند إضافته للفاصوليا الحمراء وبالتالي فهو يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض.

4- القرنبيط

يتميز القرنبيط بقدرته الهائلة على تعزيز صحة الجهاز الهضمي حيث يحتوي 100 جرام من القرنبيط المطبوخ بدون ملح على 3.3 جرام من الألياف، وبالتالي فهو يعزز صحة الأمعاء ويزيد من العناصر الغذائية بالجسم.

قد يهمك: ضبط الكوليسترول.. إليك 5 خضروات مفعولها سحري

5- الفلفل الأحمر

يعرف الفلفل الأحمر بقدرته الهائلة على تعزيز صحة الجسم بشكل كبير خاصة عند إضافته على الفاصوليا الحمراء حيث تحتوي حبة فلفل أحمر واحدة على حوالي 3.1 جرام من الألياف، وبالتالي فهو يقلل من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وسرطان القولون من خلال تعزيز صحة الجهاز الهضمي ووظائف الأيض.