البيض
تابعنا على
ما الذي يعادل البيض؟ هناك أطعمة يمكن تناولها بدلًا منه في وجبة الإفطار، لاحتوائه على نفس عناصره الغذائية.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، بديل البيض لوجبة الإفطار، وفقًا لموقع "Health".
اقرأ أيضًا: فوائد متعددة لتناول البيض على الفطور
ما هو بديل البيض في الفطور؟
1- الزبادي اليوناني
يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة جيدة من البروتين، تُقدّر بحوالي 34 جرامًا لكل كوب ونصف.
كما يوفر الزبادي اليوناني للجسم عناصر غذائية في غاية الأهمية، مثل بكتيريا البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين B12 والسيلينيوم.
ولتعزيز القيمة الغذائية للزبادي اليوناني، يُنصح بتناوله مع الفاكهة الطازجة والبذور.
2- الشوفان
يتميز الشوفان بمحتواه العالي من البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان في الماء، يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تنظيم الدهون والسكر بالدم.
علاوة على ذلك، يحتوي الشوفان على البروتين، كما يمد الجسم بالقليل من المعادن، مثل الزنك والحديد.
قد يهمك: ما هو بديل الشوفان؟- 8 أطعمة تعالج الكوليسترول مثله
3- الجبن القريش
يزداد الشعور بالشبع لساعات طويلة على مدار اليوم عند تناول الجبن القريش في وجبة الإفطار، نظرًا لمحتواه العالي من البروتين المصبط للشهية.
وعند تناول كوب من الجبن القريش، يحصل الجسم على 25 جرامًا من البروتين، فضلًا عن محتواه العالي من الكالسيوم والفوسفور.
4- البقوليات
من بدائل البيض المناسبة لوجبة الإفطار، لاحتوائها على مستويات مرتفعة من البروتين النباتي والألياف الغذائية، اللتين تساهمان في الشعور بالشبع وضبط سكر الدم.
وعلى سبيل المثال، يوفر كوب من العدس للجسم 17.9 جم من البروتين و15.6 جم من الألياف الغذائية.
كما تحتوي البقوليات على حمض الفوليك والمغنيسيوم والزنك.
قد يهمك أيضًا: رغم فوائد البيض- حسام موافي يوضح الفئات الممنوعة منه
5- بودنج الشيا
بذور الشيا مفيدة لوجبة الإفطار، لاحتوائها على 9.75 جم من الألياف و4.7 جم من البروتين لكل أونصة.
كما يحصل الجسم عند تناول بذور الشيا صباحًا على المغنيسيوم والسيلينيوم والمنجنيز.
