البرتقال الأصفر-البرتقال الأخضر
تابعنا على
يُعد البرتقال من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، إذ يوفر فيتامين C والألياف الغذائية والبوتاسيوم ومركبات نباتية مضادة للأكسدة، ومع اختلاف ألوانه بين الأخضر والأصفر يتسائل العديد عن الأفضل لصحة الجسم.
في هذا السياق، يوضح "الكونسلتو" الفرق بين البرتقال الأخضر والأصفر وأيهما أفضل على صحة الجسم، وذلك وفقَا لما أوضحته الدكتورة نهال بازيد استشاري التغذية العلاجية.
البرتقال الأخضر أم الأصفر للجسم؟
يعتقد البعض أن البرتقال الأصفر أفضل صحيًا من البرتقال الأخضر، أو العكس، وهذا اعتقادًا خاطئ، إذ يعتمد ذلك على درجة نضج الثمرة وتركيبها الغذائي، وليس على اللون.
البرتقال الأخضر رغم عدم وصول لون قشرته إلى الأصفر، إلا أنها قد تكون ناضجة مناسبة للتناول، نتيجة احتفاظ القشرة بجزء من صبغة الكلوروفيل، لذلك، لا يعني اللون الأخضر بالضرورة أن الثمرة غير ناضجة.
أما البرتقال الأصفر قد يكون قد مر بمراحل متقدمة من تغير لون القشرة، لكن هذا التغير لا يضمن وحده ارتفاع قيمته الغذائية أو تفوقه الصحي على الأنواع ذات القشرة الخضراء.
بوجه عام يُعد اختيار الثمار الطازجة والسليمة وذات المذاق المقبول، وتناولها ضمن نظام غذائي متوازن، أهم من الاعتماد على لون القشرة وحده.
ما فوائد البرتقال الأخضر للجسم؟
يمكن أن يوفر البرتقال الأخضر، فوائد غذائية مشابهة لتلك الموجودة في البرتقال الأصفر، ومن أبرزها:
1- دعم جهاز المناعة
يحتوي البرتقال على فيتامين C، الذي يساهم في أداء جهاز المناعة لوظائفه الطبيعية، كما يساعد على تكوين الكولاجين، الضروري لصحة الجلد واللثة والأوعية الدموية والتئام الجروح.
2- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يوفر البرتقال البوتاسيوم، الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم، إلى جانب مركبات الفلافونويد النباتية التي تخضع للدراسة بسبب دورها المحتمل في دعم صحة الأوعية الدموية.
3- تحسين عملية الهضم
تحتوي ثمرة البرتقال الكاملة على الألياف الغذائية التي تساعد على انتظام حركة الأمعاء، وتدعم صحة الجهاز الهضمي، ويُفضل تناول الثمرة كاملة بدلًا من شرب العصير فقط، للحصول على الألياف الكاملة.
4- حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي
يحتوي البرتقال على فيتامين C ومركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة، تساعد على الحد من الأضرار التي قد تسببها الجذور الحرة للخلايا.
5- دعم صحة الجلد
يساهم فيتامين C الموجود في البرتقال في إنتاج الكولاجين، وهو بروتين أساسي للحفاظ على بنية الجلد ومرونته، كما يساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
ما فوائد البرتقال الأصفر على الجسم؟
البرتقال الأصفر يميل إلى التوازن بين الحلاوة والحموضة، كما يوفر مجموعة من العناصر الغذائية المهمة من أبرز فوائده:
1- إمداد الجسم بفيتامين C لدعم المناعة وتكوين الكولاجين.
2- المساعدة على تحسين الهضم بفضل الألياف الموجودة في الثمرة الكاملة.
3- دعم صحة القلب من خلال توفير البوتاسيوم ومركبات نباتية مفيدة.
4- المساهمة في ترطيب الجسم لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء.
5- توفير الطاقة والعناصر الغذائية من خلال السكريات الطبيعية والفيتامينات والمعادن.
هل يحتوي البرتقال الأخضر على فيتامين C أكثر من الأصفر؟
لا توجد قاعدة علمية تؤكد أن البرتقال الأخضر يحتوي على فيتامين C أكثر من البرتقال الأصفر، فقد تتغير مستويات فيتامين C وبعض المركبات النباتية خلال مراحل نمو الثمرة ونضجها، لذلك لا يمكن تحديد كمية الفيتامينات اعتمادًا على لون القشرة فقط.
ينطبق الأمر نفسه على مضادات الأكسدة إذ قد تختلف مستويات المركبات النباتية بين أصناف البرتقال ومراحل نضجها، ولا يعني اللون الأخضر بالضرورة أن الثمرة أكثر غنى بها.
اقرأ أيضًا: انتفاخ وإمساك بعد الأكل؟ 5 أطعمة قد تساعدك على تحسين الهضم طبيعيًا
قد يهمك: لا تتجاهل فقدان الوزن المفاجئ عند طفلك.. إليك السبب
