عصير الجزر والبرتقال
تابعنا على
كشفت أبحاث علمية أن تناول عصير الجزر والبرتقال قد يوفر للجسم مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، أبرزها فيتامين C والبيتا كاروتين والبوتاسيوم، وهي عناصر تساهم في دعم المناعة والحفاظ على صحة البشرة والعينين والقلب.
ويُعد عصير الجزر والبرتقال من المشروبات الطبيعية التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي باعتدال، خاصة أنه يحتوي على مضادات أكسدة ومركبات نباتية مفيدة، لكن تأثيره الصحي يعتمد على الكمية المتناولة وطريقة التحضير، ولا يغني عن تناول الخضراوات والفواكه الكاملة.
يستعرض موقع «الكونسلتو» كل ما تريد معرفته عن فوائد عصير الجزر والبرتقال للجسم، وتأثيره المحتمل على الصحة عند تناوله بانتظام، وفقًا لموقع «Health».
فوائد تناول عصير الجزر والبرتقال
1- عصير الجزر والبرتقال يساعد على ترطيب الجسم
قد يساهم عصير الجزر والبرتقال في تعويض جزء من السوائل التي يفقدها الجسم خلال اليوم، نظرًا إلى محتواه المرتفع من الماء، إلى جانب بعض المعادن المهمة، وعلى رأسها البوتاسيوم.
وتشير الدراسات إلى أن عصائر الفاكهة الطبيعية قد تساعد على استعادة السوائل بعد ممارسة الرياضة، كما أن بعض المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الجزر والبرتقال قد تدعم تعافي العضلات من الإجهاد.
ومع ذلك، يظل الماء الخيار الأساسي للترطيب، خاصة أن العصير يحتوي على سكريات طبيعية وسعرات حرارية يجب مراعاتها عند تناوله.
2- فوائد عصير الجزر والبرتقال لتقوية المناعة
يحتوي البرتقال على فيتامين C، بينما يوفر الجزر البيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين A، ويؤدي كلاهما دورًا مهمًا في الحفاظ على كفاءة الجهاز المناعي.
وتوضح الأبحاث أن هذه العناصر تدعم مناعة الجسم بعدة طرق، منها:
حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة.
دعم وظائف خلايا الدم البيضاء التي تساعد على مقاومة العدوى.
المساهمة في تنظيم الاستجابات المناعية والالتهابية.
الحفاظ على سلامة الجلد والأغشية المخاطية التي تشكل خط الدفاع الأول ضد الميكروبات.
وتعتمد كمية الفيتامينات التي يوفرها عصير الجزر والبرتقال على نسب المكونات وطريقة تحضيره.
3- عصير الجزر والبرتقال يعزز صحة البشرة
قد يساعد تناول عصير الجزر والبرتقال على دعم صحة الجلد بفضل احتوائه على فيتامينات ومضادات أكسدة مهمة لتجديد الخلايا والحفاظ على وظائف البشرة.
وتشير الدراسات إلى أن فيتامين C ضروري لإنتاج الكولاجين، وهو البروتين المسؤول عن دعم بنية الجلد وتماسكه، بينما يساهم فيتامين A في الحفاظ على نمو خلايا البشرة وتجددها بصورة طبيعية.
كما تساعد المركبات المضادة للأكسدة على تقليل تأثير الإجهاد التأكسدي على الخلايا، لكنها لا تعني أن العصير يعالج التجاعيد أو التصبغات، ولا يمكن الاعتماد عليه للحماية من أشعة الشمس بدلًا من استخدام واقي الشمس.
4- هل عصير الجزر والبرتقال مفيد لصحة العين؟
يُعد الجزر مصدرًا مهمًا للبيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين A، وهو عنصر أساسي للحفاظ على صحة القرنية والشبكية.
ويساهم هذا الفيتامين في تكوين الرودوبسين، وهو بروتين يساعد العين على الرؤية في الإضاءة المنخفضة، لذلك قد يؤدي نقصه إلى الإصابة بالعشى الليلي.
وأوضحت أبحاث أن بعض التركيبات الغذائية المتخصصة التي تحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن محددة قد تساعد على إبطاء تطور بعض حالات التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
لكن هذه النتائج تتعلق بمكملات ذات تركيبات مدروسة، ولا تثبت أن شرب عصير الجزر والبرتقال يحقق التأثير العلاجي نفسه.
اقرأ أيضًا.. البرتقال الأخضر أم الأصفر.. أيهما أفضل على الجسم؟- طبيب يوضح
5- فوائد عصير الجزر والبرتقال لصحة القلب
يساهم البوتاسيوم الموجود في عصير الجزر والبرتقال في تنظيم ضغط الدم، إذ يساعد على موازنة تأثير الصوديوم ودعم الوظائف الطبيعية للأوعية الدموية.
وقد يحتوي كوب من العصير بحجم 240 ملليلترًا على نحو 490 ملليجرامًا من البوتاسيوم، بحسب مكوناته.
كما يحتوي العصير على فيتامين C والبيتا كاروتين والبوليفينولات، وهي مركبات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة قد تدعم صحة الأوعية الدموية.
ومع ذلك، لا توجد أدلة كافية تؤكد أن تناول العصير بمفرده يمنع الإصابة بتصلب الشرايين أو أمراض القلب.
6- عصير الجزر والبرتقال يدعم صحة العظام
قد يساهم عصير الجزر والبرتقال في توفير بعض العناصر الغذائية المرتبطة بالحفاظ على صحة العظام، ومنها البوتاسيوم.
وتشير بعض الدراسات إلى أن البوتاسيوم قد يساعد على تقليل فقدان الكالسيوم من الجسم، كما ربطت أبحاث بين الحصول على كميات مناسبة منه وتحسن بعض مؤشرات صحة العظام.
ويحتوي الجزر أيضًا على فيتامين K، الذي يساهم في العمليات المرتبطة ببناء العظام، لكن كمية هذا الفيتامين في العصير قد تختلف عن الموجودة في الجزر الكامل.
وتُدعم بعض أنواع العصائر التجارية بالكالسيوم أو فيتامين D، وهما عنصران مهمان للحفاظ على قوة العظام، لذلك ينبغي مراجعة البيانات الغذائية للمنتج قبل شرائه.
7- هل عصير الجزر والبرتقال يساعد على إنقاص الوزن؟
يحتوي عصير الجزر والبرتقال على فيتامينات ومركبات نباتية تدخل ضمن العمليات الطبيعية لإنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي.
وأشارت بعض الدراسات الصغيرة إلى وجود فوائد محتملة لبعض مكونات الجزر والبرتقال في دعم الصحة الأيضية، لكن الأدلة لا تكفي لإثبات قدرة العصير على حرق الدهون أو إنقاص الوزن بصورة مباشرة.
كما أن عصر الفواكه والخضراوات قد يقلل كمية الألياف الموجودة فيها، مما يجعل تناولها كاملة أكثر فائدة للشعور بالشبع والتحكم في الشهية.
ولذلك، يُفضل تناول العصير دون سكر مضاف وبكميات معتدلة، ضمن نظام غذائي متوازن، بدلًا من الاعتماد عليه وسيلة للتخسيس.
8- هل يقلل عصير الجزر والبرتقال خطر الإصابة بالسرطان؟
أظهرت بعض الدراسات الرصدية وجود ارتباط بين تناول الجزر بانتظام وانخفاض معدلات الإصابة بأنواع معينة من السرطان، من بينها سرطان الدم.
كما بحثت دراسات أخرى العلاقة بين تناول فيتامين C والمركبات النباتية الموجودة في البرتقال وانخفاض خطر الإصابة ببعض الأورام، ومنها سرطان الرئة.
ويرجح الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الأطعمة قد تؤدي دورًا في حماية الخلايا من بعض صور التلف التأكسدي.
ومع ذلك، فإن هذه النتائج لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة، ولا تعني أن شرب عصير الجزر والبرتقال يمنع السرطان أو يعالجه، إذ تتأثر احتمالات الإصابة بعوامل صحية ووراثية وبيئية متعددة.
هل تناول عصير الجزر والبرتقال يوميًا آمن؟
يمكن لمعظم الأشخاص تناول عصير الجزر والبرتقال باعتدال، لكن من المهم الانتباه إلى بعض الأمور، أبرزها:
تناول العصير دون إضافة السكر لتجنب زيادة السعرات الحرارية.
مراعاة حجم الحصة، خاصة لدى مرضى السكري، بسبب السكريات الطبيعية الموجودة فيه.
تفضيل الجزر والبرتقال الكاملين للحصول على كمية أكبر من الألياف.
تجنب الإفراط في تناوله عند وجود مشكلات صحية تستدعي الحد من البوتاسيوم، إلا بعد استشارة الطبيب.
اختيار العصير الطازج المحضر بطريقة صحية، أو الأنواع المبسترة عند شراء العصائر الجاهزة.
قد يهمك.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول البرتقال الأخضر؟ إليك مفاجآت لا تتوقعها
