الفول للقلب
تابعنا على
يعد الفول من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور في رمضان، لكن يتساءل البعض: هل هو صديق للقلب أم قد يتحول إلى عبء عليه؟
وفي هذا السياق، يوضح الكونسلتو تأثير الفول على صحة القلب وأفضل طريقة لتناوله في السحور، وفقًا لما ذكره الدكتور شريف حسين، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية.
هل الفول مفيد للقلب؟
يشير حسين إلى أن الفول في حد ذاته من الأطعمة المفيدة لصحة القلب، بشرط تناوله باعتدال وطريقة تحضير صحية.
ويضيف أن فوائده ترجع إلى احتوائه على:
الألياف الغذائية، التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم.
بروتين نباتي صحي، يُعد بديلًا جيدًا للحوم الدهنية المرتبطة بارتفاع الكوليسترول.
معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تساهم في تنظيم ضغط الدم ودعم عضلة القلب.
اقرأ أيضًا: الفول في السحور- 4 فئات ممنوعة من تناوله
كما يساعد الفول على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يقلل من الإفراط في تناول الطعام ويحافظ على الوزن، وهو عامل مهم لصحة القلب.
أين تكمن المشكلة؟
يوضح استشاري أمراض القلب أن المشكلة لا تكون في الفول نفسه، بل في الإضافات المصاحبة له، مثل:
الإفراط في استخدام الزيت.
إضافة كميات كبيرة من الملح.
تناول الطعمية أو المقليات بجانبه.
الإكثار من الخبز الأبيض.
هذه العادات قد تقلل من فوائده وتحوله إلى وجبة عالية السعرات والدهون، ما يشكل ضغطًا على القلب.
قد يهمك: لهذه الأسباب.. فوائد رائعة للفول بالليمون
ما أفضل طريقة لإعداده في السحور؟
ينصح حسين بتحضير الفول بطريقة بسيطة وصحية، تشمل:
إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون بدلًا من الزيوت المهدرجة.
وضع الليمون والطماطم والبقدونس لزيادة القيمة الغذائية.
تناوله مع خبز بلدي باعتدال.
وتجنب المبالغة في الكمية أو الجمع بينه وبين أطعمة مقلية.
