لمرضى النقرس.. أسماك يُنصح بها وأخرى يجب تجنبها

يُعد النظام الغذائي أحد العوامل الأساسية في التحكم في النقرس، خاصة مع ارتباطه بارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، ويؤكد خبراء التغذية أن اختيار نوع السمك وطريقة طهيه يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تقليل نوبات المرض أو زيادتها.

يستعرض الكونسلتو في التقرير التالي، أسماك يُنصح بها وأخرى يجب تجنبها لتفادي نوبات الألم لدي مرضى النقرس، وفقا لموقع" Very Well Health".

أسماك آمنة لمرضى النقرس

ينصح بالتركيز على الأسماك منخفضة البيورين، وهي مركبات تتحول داخل الجسم إلى حمض اليوريك، ومن أبرز هذه الأنواع:
* سمك القد.
* الحدوق.
* سمك موسى.
* سمك الفرخ.
وتساعد هذه الأنواع على تقليل خطر ارتفاع حمض اليوريك، وبالتالي خفض احتمالات الإصابة بنوبات النقرس.

اقرأ أيضًا: انتبه لبشرتك- 5 أعراض لمرض النقرس تظهر عليها

أسماك يجب تجنبها

في المقابل، يُحذر من تناول الأسماك الغنية بالبيورين، والتي قد تزيد من حدة الأعراض، مثل:
* الأنشوجة.
* السردين.
* الماكريل.
* التونة.
* السلمون.
* المحار.
وتحتوي هذه الأنواع على نسب مرتفعة من البيورينات، ما قد يرفع خطر تكرار نوبات النقرس بشكل ملحوظ.

طرق الطهي تصنع الفارق

وتؤثر طريقة الطهي بشكل كبير على محتوى البيورين في الأسماك، حيث يُعد السلق أو الطهي بالبخار من أفضل الطرق، إذ يساعد على تقليل نسبة البيورينات عن طريق انتقالها إلى ماء الطهي.

قد يهمك: تعاني من النقرس؟.. إليك المشروبات المسموحة والممنوعة

في المقابل، قد يؤدي الشواء أو التحميص إلى تركيز هذه المركبات داخل السمك.

كما يُنصح بإزالة جلد السمك قبل الطهي، لأنه يحتوي عادة على نسبة أعلى من البيورينات.
رغم أن بعض الأسماك الدهنية الغنية بالبيورين تحتوي أيضا على أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب، فإن التوازن يظل ضروريًا.

وتشير بعض الأبحاث إلى أن هذه الأحماض قد تقلل من تكرار نوبات النقرس، لكن لا يزال من المهم استشارة الطبيب لتحديد الكميات المناسبة.