زيت الزيتون البكر
تابعنا على
كتب- أحمد فوزي:
أظهرت دراسة حديثة أن فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز تتجاوز دوره المعروف في حماية القلب، إذ تشير النتائج إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر منه قد يتمتعون بوظائف معرفية أفضل، وربما يعود ذلك إلى تأثيره على الميكروبيوم المعوي.
يكشف الكونسلتو في العرض التالي، ماذا يفعل زيت الزيتون لصحة الدماغ؟ وفقا لـ"verywellhealth".
ماذا يفعل زيت الزيتون لصحة الدماغ؟
زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالمركبات الفينولية مثل هيدروكسي تيروسول وتيروسول وأوليوكانثال، والتي تعمل كمضادات أكسدة وتقلل الالتهاب، بما في ذلك الالتهاب في الدماغ، وتُعزز هذه المركبات صحة خلايا الدماغ مع مرور الوقت.
اقرأ أيضًا: لمكافحة السمنة.. طبيبة تنصح بتناول زيت الزيتون للأطفال
ماذا أظهرت الدراسة؟
فحص الباحثون كبار السن وعلاقة استهلاك أنواع مختلفة من زيت الزيتون وتنوع ميكروبات الأمعاء والأداء المعرفي.
ووجدوا أن الذين تناولوا كميات أكبر من زيت الزيتون البكر الممتاز كان لديهم تنوع أكبر في ميكروبات الأمعاء، وهو مؤشر على صحة الميكروبيوم، كما حققوا نتائج أفضل في اختبارات القدرات المعرفية.
وتقدم الدراسة دليلاً أقوى على أن زيت الزيتون البكر يحافظ على صحة الدماغ عبر محور الأمعاء والدماغ، الذي يربط الجهاز الهضمي بالدماغ.
كما تدعم النتائج فكرة أن الميكروبات المعوية الصحية قد تنتج مركبات تؤثر على الالتهاب والتمثيل الغذائي والإشارات الدماغية.
قيود الدراسة
يجب الانتباه إلى أن الدراسة رصدية، ما يعني أنها لا تثبت علاقة سببية مباشرة بين زيت الزيتون وتحسن الأداء المعرفي، وإنما تشير إلى ارتباطات محتملة.
كما اقتصرت الدراسة على فئة سكانية واحدة، مما قد يؤثر على تعميم النتائج.
قد يهمك: وصفة طبيعية للتخلص من الإمساك في رمضان- طبيب يوضح
الكمية الموصى بها
تشير النتائج إلى أن تحسين الوظائف المعرفية يرتبط بكل 10 جرامات إضافية من زيت الزيتون البكر (أي ما يزيد قليلاً عن ملعقتين صغيرتين)، وحتى 53 جراماً يومياً، أي حوالي أربع ملاعق كبيرة.
ويمكن إدخال هذه الكمية بسهولة في النظام الغذائي عبر قلي الخضار، أو إضافة الزيت للسلطات، أو رشه على الخضار المشوية والحبوب والمعكرونة.
وتظل هذه النتائج مؤشراً على أهمية اعتماد زيت الزيتون البكر الممتاز كجزء من حمية البحر الأبيض المتوسط، المعروفة بتأثيرها الإيجابي على صحة القلب والدماغ على حد سواء.
