اللحوم المجمدة
تابعنا على
قد تكون الوجبات المجمدة مريحة، لكنها قد تؤثر سلبًا على صحة متناوليها، فتناول وجبة مجمدة من حين لآخر قد يخفف من عبء التخطيط للوجبات الأسبوعية، لكن الاعتماد عليها بشكل مفرط قد يضر الصحة.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ماذا يحدث لجسمك عند تناول الوجبات المجمدة؟ بحسب " verywellhealth".
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الوجبات المجمدة؟
1- تناول كمية زائدة من الصوديوم
تحتوي الوجبات المجمدة على نسبة أعلى من الصوديوم، الذي يساعد في حفظ الطعام وتحسين نكهته، وتحتوي الوجبات المجمدة عمومًا على 400 ملليجرام على الأقل من الصوديوم لكل حصة، وهو ما قد يتراكم بسرعة، خاصةً إذا كانت الوجبة تتكون من أكثر من حصة واحدة.
ويعد الإفراط في تناول الصوديوم عامل خطر رئيسي للإصابة بارتفاع ضغط الدم (فرط ضغط الدم)، ما يجذب الصوديوم الماء إلى الأوعية الدموية، مما يزيد من حجم الدم ويضغط على جدران الأوعية، ومع مرور الوقت، يلحق هذا الضغط الزائد الضرر بالأوعية الدموية، مما يجعلها أكثر عرضة لتراكم الترسبات ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ أيضًا: كيفية إذابة الأطعمة المجمدة- إليك الطريقة الصحيحة
2- تناول الكثير من الدهون المشبعة
تساهم الصلصات والمنكهات والزيوت والمواد المضافة في الوجبات المجمدة في زيادة محتواها من الدهون المشبعة، والدهون المشبعة هي دهون صلبة في درجة حرارة الغرفة، وترفع مستويات الكوليسترول، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3- قد لا تتناول كمية كافية من الفواكه والخضراوات
على الرغم من أن العديد من الوجبات المجمدة تحتوي على خضراوات، إلا أنها غالباً لا توفر الكمية الكافية منها، ففي الوجبات المجمدة، قد تشكل الخضراوات ربع الطبق فقط، بينما ينبغي أن تشكل نصفه.
قد يهمك: كيفية إذابة الأطعمة المجمدة- إليك الطريقة الصحيحة
وتشير الأبحاث إلى أن الكمية المثلى من الفواكه والخضراوات قد تكون خمس حصص يومياً (حصتان من الفاكهة وثلاث حصص من الخضراوات) .
وتوفر الخضراوات والفواكه الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بمشاكل صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي، مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
